La leche

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El sector lácteo en el contexto nacional e internacional
El siguiente informe tiene el objetivo de dar a conocer sobre la ganaderia con énfasis en los lácteos para que el lector conozca a fondo la influencia que ha tenido este sector en la economía nacional y también para que conozca como actualmente Colombia busca competir en este mundo globalizado mediante Laimplementación de tecnologías y normas como regulaciones arancelarias que permitan la mejora de la calidad de vida de los colombianos; además También tiene como objetivo describir la estructura y protección de la cadena productiva de lácteos y su comportamiento en el mercado internacional, y analizar posibilidades de acceso al mercado de los Estados Unidos y la reciente integración al tratado delibre comercio con acuerdo entre el sector ganadero y el ministerio de industria y comercio.
todo esto se da a conocer porque actualmente nosotros los colombianos somos los que nos afecta cualquier decisión tomada por cualquier organismo político o económico así por ejemplo el tlc tiene un impacto sobre nosotros los colombianos y debemos enterarnos para poder superar el ateísmo (hablando en lopolítico y económico) que sufren los colombianos, y este problema se supera dando a conociendo sobre las decisiones políticas y económicas que toma el gobierno en este caso en el sector ganadero
Este informe fue realizado con datos encontrados las revistas como el espectador, el diario de Huila y datos encontrados en diversos ensayos encontrados en la red, así que los datos aquí encontrados son deconfiabilidad. Fueron realizados con una minuciosa investigación bibliográfica e iniciaremos, dando a conocer la de cómo los lácteos son se produce a gran escala:
La producción de la cadena agroindustrial de lácteos es suficiente para cubrir la demanda doméstica. El número de establecimientos es aproximadamente 145; se
Destacan empresas de larga trayectoria en la pasteurización como laCooperativa de Productores Lecheros del Atlántico Ltda. (Coolechera) en Barranquilla;
La Procesadora de Leches S.A. (Proleche) de Medellín; Leches de Bucaramanga; y la Cooperativa de Ganaderos de Cartagena (Codegan), entre otras; en nuestro departamento el este sector no tiene mucha influencia en la economia
En este sector también sobresale la leche en polvo así que nuestro grupo la incluyo eneste informe y comenzamos diciendo que La producción de leche en polvo es realizada por muy pocas empresas, las más importantes son la compañía Colombiana de Alimentos Lácteos Ltda. (Cicolac) la cual produce las marcas Klim, El Rodeo y Nido; y la Procesadora de Leches S.A. (Proleche). Estas dos empresas son controladas por las trasnacionales Nestlé y Parmalat, respectivamente.
En la producción dederivados lácteos como yogur, queso y mantequilla, se destacan empresas que han creado condiciones competitivas en el mercado como la Cooperativa Lechera de Antioquia (Colanta), que empezó con la pasteurización y comercialización de leche líquida y en la actualidad ofrece productos como queso y
Mantequillas; la compañía de Procesadores de Leche del Caribe Ltda. (Proleca), que inició suactividad con la producción de leche pasteurizada; y Alpina, que inició sus actividades con pasteurización de leches; y en la actualidad es una de las empresas líderes en el mercado por sus importantes desarrollos tecnológicos y por la implementación de plantas de producción en Ecuador1.La producción lechera nacional proviene de 48% de razas bovinas de doble propósito (producción de carne y leche) comoPardo Suizo, Normando y Cebú, a las que pertenece 95% del total de la población de bovinos enColombia2. La actividad lechera en la última década fue creciente y sostenida: mientras en 1990 se producían 3,9millones de litros de leche, en 2003 se produjeron cerca de 5,9 millones; la tasa de crecimiento anual de la producción lechera en este periodo ha estado por encima de 3%3, lo que ha permitido...