La lecheria

Objetivo: El curso se conforma en grupos de 5 a 6 alumnos.
Pauta de evaluación
Escriba todos los nutrientes que tiene la leche.
Investiga sobre la importancia de la leche en el ser humano.
¿Enqué edad es más importante consumirla?
¿Qué pasa si un niño o niña no toma leche?
¿En qué casos está contraindicada la leche?
¿Qué importancia tiene la leche en la pirámide alimenticia?
¿Quédiferencia entre la leche en polvo y la leche de vaca?
Respuestas:
La leche está compuesta de grasa, proteínas, lactosa y agua.
La Leche es el alimento más completo para el ser humano, por susincomparables características nutricionales. Contiene proteínas de alto valor biológico, diversas vitaminas y minerales imprescindibles para la nutrición humana, y es la fuente por excelencia de calcio. Sinduda la leche es el primer alimento que reciben y deberían recibir los niños.
En los adultos existe la creencia que ya es tarde para tomar leche, lo que no es cierto, ya que los huesos son un organismovivo que esta en constante regeneración con el tiempo pierden calcio y también su estructura habitual , por tanto aportarles calcio durante toda la vida , es algo que ellos agradecen.
Si un niñ@ notoma leche probablemente este decaído, no tenga fuerza en los huesos, etc.
Los lácteos son los alimentos menos recomendados cuando se está sufriendo un proceso gripal o de catarro.
De este modo,mirando la pirámide sabemos la frecuencia con la que tomar los alimentos, siendo la base de la misma aquellos alimentos que no pueden faltar en nuestra dieta y que se deben consumir prácticamente adiario. Estos alimentos son:
Cereales, arroz, pasta y patatas
Verduras, hortalizas y frutasLeche, yogures y queso
De este modo, mirando la pirámide sabemos la frecuencia con la que tomar los alimentos,siendo la base de la misma aquellos alimentos que no pueden faltar en nuestra dieta y que se deben consumir prácticamente a diario. Estos alimentos son:
Cereales, arroz, pasta y papas. Verduras,...