La linaza canadiense

La Linaza Canadiense
¿Qué es la Linaza Canadiense?
El lino es un cultivo de flores de pétalos azules cosechado
en Canadá por el aceite de su semilla. Estas semillas pequeñas
de linaza son lisas, planas y del color marrón claro. Se pueden
utilizar en muchas formas, como comida nutritiva para la gente
y alimento para los animales.
La gente ha comido la linaza desde tiempos antiguos.
Elgusto - un sabor agradable y a nueces - es una razón.
Otra razón es la buena nutrición.
La linaza añade sabor y nutrición a muchos alimentos
como panes, galletas y ensaladas. Las semillas de linaza contienen ácidos grasos omega-3, los cuales son de mucho beneficio para la salud , la protección en contra de las enfermedades del corazón y los derrames cerebrales.
Como pienso para animales, lalinaza se añade a las raciones de las gallinas ponedoras. El complemento de linaza resulta en huevos nutritivos con un contenido graso de omega-3 más alto que los huevos regulares. Estos huevos enriquecidos de omega-3 se han convertido en una importante fuente alimenticia de ácidos grasos omega-3.
¿Cuáles son los Beneficios de la Linaza Canadiense para la Salud?
Contenido Nutricional
La linazaañade ácidos grasos omega-3, lignanos, proteínas y fibra a los alimentos.
CONTENIDO NUTRICIONAL EN 100 GRAMOS DE SEMILLAS DE LINAZA Contenido Energético 450 calorías
Grasas* 41.0 gramos
Total de Fibra Dietética 28.0 gramos
Proteínas 20.0 gramos

*Analizado por el método oficial de la American Oil Chemists’ Society (AOCS ) Am 2-93, lo cual es basado en el métodooficial de la Federation of Oils, Seeds and Fats Associations Ltd. (FOSFA). El método de la American Organization of Analytical Chemists (AOAC International) 996.06 producirá un contenido de grasas un poco más bajo.
Los Beneficios de la Linaza para la Salud

Informes científicos recientes demuestran que la linaza en
la dieta puede tener una influencia positiva sobre los niveles
decolesterol, la digestión, el cáncer y las enfermedades
del corazón. Los siguientes son algunos ejemplos:
Alivio Contra el Estreñimiento
El hecho de comer 50 gramos diarios de linaza
horneada en bollos (molletes) ayudó a incrementar
la frecuencia de movimientos intestinales
y el número de días consecutivos con movimientos
intestinales en un grupo de adultos de edad avanzada.
Un Menor Riesgo deEnfermedades del Corazón
Los niveles totales de colesterol bajaron en un 9% y el LDL (el colesterol indeseable) disminuyó en un 18% en un grupo de nueve mujeres saludables, quienes comieron diariamente, durante cuatro semanas, 50 gramos de linaza molida (en forma de semillas molidas o cocinadas en el pan) junto a sus dietas regulares.
En un estudio similar de hombres y mujeres, 50 gramos de linazadisminuyeron el colesterol total y redujeron el suero lípido (grasa en la sangre) entre un 11% y un 16%.
Prevención del Cáncer
La linaza puede prevenir el cáncer debido a los lignanos (que dan soporte al sistema hormonal femenino) y al ácido graso alfa-linolénico que contiene. Un nuevo estudio canadiense propone que un bollo de linaza con 25 gramos de linaza molida puede prevenir el cáncer delseno. El Dr. Paul Goss, director del Programa de Prevención del Cáncer de Seno en dos hospitales canadienses, ha demostrado que la linaza en la dieta puede prevenir el cáncer de seno. El estudio involucró a 50 mujeres que habían sido recientemente diagnosticadas con cáncer de seno. Mientras esperaban sus cirugías, las mujeres fueron divididas en dos grupos. Un grupo recibió diariamente un bolloconteniendo 25 gramos (equivalente a dos cucharadas) de linaza molida. A las otras se les dieron bollos ordinarios. Cuando se les removieron sus tumores, los investigadores los examinaron en busca de señales de qué tan rápidamente las células cancerosas habían crecido. Las mujeres que recibieron los bollos con linaza mostraron tumores de crecimiento más lento que las otras. Actualmente se llevan a...