La Linaza
Páginas: 17 (4093 palabras)
Publicado: 29 de enero de 2013
Economía, actualidad y medicina natural.
« Ahora el Ministro de Salud no es partidario de la desmunicipalización de la salud primaria. Qué pasa con los anuncios y las promesas de Gobierno en varias otras materias
Nueces y leches vegetales, grandes alimentos »
La linaza, importante semilla con extraordinarias cualidades medicinales y alimenticias
[pic]26 septiembre 2011
Desde hace algúntiempo estaba por escribir sobre esta interesante semilla de la planta del lino (Linum usitatissimum L.), especialmente por sus extraordinarias cualidades medicinales. Esto lo debí escribir antes.
Sus cualidades benéficas se pueden clasificar en: de beneficio nutricional, especialmente por sus contenidos de ácidos grasos benéficos, alto contenido en fibras y por los lignanos vitales (agentesanticancerígenos) que contienen y en de beneficios para la salud: corazón y sistema circulatorio, cáncer, diabetes, funciones inmunológicas, artritis reumatoídeas, enfermedades del riñón, menopausia y muchas otras.
Sus principales propiedades benéficas se pueden resumir en esta lista:
• Contribuye a reducir el colesterol de la sangre.
• Ayuda al control de la presión alta.
• Reduceamenazas de coágulos sanguíneos.
• Se comporta como un excelente laxante.
• Favorece el control del nivel del azúcar en la sangre
• En uso externo, mejora la calidad de la piel.
• Protege de la formación de tumores.
• Tiene grandes beneficios alimenticios.
• Ayuda al desarrollo y crecimiento del feto.
• Puede beneficiar a enfermos de lupus
El nombre científico dela planta denominada lino como nombre común es Linum usitatissimum L. (Lino, lino cultivado). Es una hierba anual de la familia de las lináceas. Esta especie tiene muchas variedades; ha tenido dos grandes destinos, uno es la obtención de la fibra y la otra la del llamado aceite de linaza.
Más adelante se da información más detallada de sus cualidades alimenticias y medicinales, junto a otrosantecedentes que pueden ser de interés.
El lino en Chile
En Chile fue un cultivo tradicional para ambos objetivos. Fue un cultivo en la zona centro norte para semilla oleaginosa, con destino industrial y de uso en la construcción, especialmente para aceitar las maderas y para la elaboración de pinturas.
Con la apertura al comercio exterior en torno al entonces Tratado de Montevideo, con larebaja de aranceles, la producción nacional fue desplazada por importaciones a precios por debajo de nuestros costos nacionales de producción.
En la zona sur, se cultivó para la fibra destinada principalmente a la industria de lino La Unión. Actividad también hoy desaparecida.
La linaza
La linaza es la semilla que proviene de esta hierba de cosecha anual, de la familia de las lináceas quecrece habitualmente hasta 60 cm. Para fibra se usan variedades de más altura(1 m). Sus tallos son generalmente solitarios. Hojas lanceoladas con tres nervios de hasta 4 cm de longitud por 4 mm de anchura. Flores de hasta 3 cm de diámetro, con color azul fuerte reunidas en racimos muy sueltos. Actualmente se puede encontrar como planta naturalizada en algunos lugares secos, ricos en residuos orgánicos;también en suelos de riego como una maleza más.
En cuanto a los frutos de la planta, es decir, la semilla linaza propiamente dicha, existen distintos tipos, cada uno con un aporte nutricional diferente, por lo que su identificación se hace necesaria para tener seguridad sobre los aportes nutricionales que obtendrá para su salud.
El grano puede tener hasta 1 cm de diámetro. Es una cápsula seca,esférica, dividida en cinco compartimientos con cinco semillas en cada uno; éstas son alargadas y lisas. A simple vista puede identificar tres tipos de semillas, cada una diferenciada aparentemente por su color, pero internamente por su composición y efectos.
Es usada para consumo humano, por ejemplo en infusiones, también como grano. De la semilla se extrae el aceite de linaza, el cual es rico...
« Ahora el Ministro de Salud no es partidario de la desmunicipalización de la salud primaria. Qué pasa con los anuncios y las promesas de Gobierno en varias otras materias
Nueces y leches vegetales, grandes alimentos »
La linaza, importante semilla con extraordinarias cualidades medicinales y alimenticias
[pic]26 septiembre 2011
Desde hace algúntiempo estaba por escribir sobre esta interesante semilla de la planta del lino (Linum usitatissimum L.), especialmente por sus extraordinarias cualidades medicinales. Esto lo debí escribir antes.
Sus cualidades benéficas se pueden clasificar en: de beneficio nutricional, especialmente por sus contenidos de ácidos grasos benéficos, alto contenido en fibras y por los lignanos vitales (agentesanticancerígenos) que contienen y en de beneficios para la salud: corazón y sistema circulatorio, cáncer, diabetes, funciones inmunológicas, artritis reumatoídeas, enfermedades del riñón, menopausia y muchas otras.
Sus principales propiedades benéficas se pueden resumir en esta lista:
• Contribuye a reducir el colesterol de la sangre.
• Ayuda al control de la presión alta.
• Reduceamenazas de coágulos sanguíneos.
• Se comporta como un excelente laxante.
• Favorece el control del nivel del azúcar en la sangre
• En uso externo, mejora la calidad de la piel.
• Protege de la formación de tumores.
• Tiene grandes beneficios alimenticios.
• Ayuda al desarrollo y crecimiento del feto.
• Puede beneficiar a enfermos de lupus
El nombre científico dela planta denominada lino como nombre común es Linum usitatissimum L. (Lino, lino cultivado). Es una hierba anual de la familia de las lináceas. Esta especie tiene muchas variedades; ha tenido dos grandes destinos, uno es la obtención de la fibra y la otra la del llamado aceite de linaza.
Más adelante se da información más detallada de sus cualidades alimenticias y medicinales, junto a otrosantecedentes que pueden ser de interés.
El lino en Chile
En Chile fue un cultivo tradicional para ambos objetivos. Fue un cultivo en la zona centro norte para semilla oleaginosa, con destino industrial y de uso en la construcción, especialmente para aceitar las maderas y para la elaboración de pinturas.
Con la apertura al comercio exterior en torno al entonces Tratado de Montevideo, con larebaja de aranceles, la producción nacional fue desplazada por importaciones a precios por debajo de nuestros costos nacionales de producción.
En la zona sur, se cultivó para la fibra destinada principalmente a la industria de lino La Unión. Actividad también hoy desaparecida.
La linaza
La linaza es la semilla que proviene de esta hierba de cosecha anual, de la familia de las lináceas quecrece habitualmente hasta 60 cm. Para fibra se usan variedades de más altura(1 m). Sus tallos son generalmente solitarios. Hojas lanceoladas con tres nervios de hasta 4 cm de longitud por 4 mm de anchura. Flores de hasta 3 cm de diámetro, con color azul fuerte reunidas en racimos muy sueltos. Actualmente se puede encontrar como planta naturalizada en algunos lugares secos, ricos en residuos orgánicos;también en suelos de riego como una maleza más.
En cuanto a los frutos de la planta, es decir, la semilla linaza propiamente dicha, existen distintos tipos, cada uno con un aporte nutricional diferente, por lo que su identificación se hace necesaria para tener seguridad sobre los aportes nutricionales que obtendrá para su salud.
El grano puede tener hasta 1 cm de diámetro. Es una cápsula seca,esférica, dividida en cinco compartimientos con cinco semillas en cada uno; éstas son alargadas y lisas. A simple vista puede identificar tres tipos de semillas, cada una diferenciada aparentemente por su color, pero internamente por su composición y efectos.
Es usada para consumo humano, por ejemplo en infusiones, también como grano. De la semilla se extrae el aceite de linaza, el cual es rico...
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