La maca y el chuño
Páginas: 4 (810 palabras)
Publicado: 26 de agosto de 2012
LA MACA
Nombre común: Maca
Nombre científico: Lepidum menyii
Hábitat: Partes altas del Perú
Familia: Cruciferaceas
Parte utilizada: La raíz
Composición química:
ProteínasCarbohidratos
Vitamina A (caroteno)
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B6 (riboflavina)
Vitamina C (ac. Ascórbico)
Calcio
Fosoforo
Hierro
13.4 %
25.0 %
0.07 mg
0.15 mg
0.31 mg
3.10 mg
94.0 mg57.0 mg
2.20 mg
Principales indicaciones:
Es un excelente complemento alimenticio totalmente natural, ya que posee la mayoría de los aminoácidos esenciales. Indicada en estados como embarazo,lactancia, desnutrición y crecimiento.
Posee acción reguladora de trastornos en el proceso reproductivo, ciclo menstrual, fertilidad y climaterio de ambos sexos.
Ensayos biológicos en ratones hademostrado su acción en la frecuencia de procreación, estimulando la maduración de folículos de graff en la hembras y el incremento de espermatozoides en los machos, por lo que se le tribuyenpropiedades afrodisiacas.
La maca es un tubérculo usado por nuestros antepasados como energizante y hasta ahora es empleada para obtener las fuerzas suficientes en las labores cotidianas.
En el periodo pre– inca tuvo una gran importancia y se constituyó en una de las primeras raíces que el poblador peruano consumió, durante la época incaica no solo se convirtió en alimento de nobles, sino que servíantambién de ofrenda a los dioses daban maíz, maca y papas, al llegar los españoles se sorprendieron cuando al realizar su visita a chinchaycocha (4150 msnm). Oyeron hablar sobre las sorprendentespropiedades de una raíz, que los lugareños llamaban maca. Esta raíz tiene su centro de origen y diversificación es la zona central de Perú lugar de donde se encuentra la fuente mayor de variabilidadgenética. Está adaptada a condiciones ecológicas muy frías donde otras plantas no podrían prosperar debido a las temperaturas entre 4° y 7° C, alta irradiación solar, heladas frecuentes, vientos fuertes y...
Nombre común: Maca
Nombre científico: Lepidum menyii
Hábitat: Partes altas del Perú
Familia: Cruciferaceas
Parte utilizada: La raíz
Composición química:
ProteínasCarbohidratos
Vitamina A (caroteno)
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B6 (riboflavina)
Vitamina C (ac. Ascórbico)
Calcio
Fosoforo
Hierro
13.4 %
25.0 %
0.07 mg
0.15 mg
0.31 mg
3.10 mg
94.0 mg57.0 mg
2.20 mg
Principales indicaciones:
Es un excelente complemento alimenticio totalmente natural, ya que posee la mayoría de los aminoácidos esenciales. Indicada en estados como embarazo,lactancia, desnutrición y crecimiento.
Posee acción reguladora de trastornos en el proceso reproductivo, ciclo menstrual, fertilidad y climaterio de ambos sexos.
Ensayos biológicos en ratones hademostrado su acción en la frecuencia de procreación, estimulando la maduración de folículos de graff en la hembras y el incremento de espermatozoides en los machos, por lo que se le tribuyenpropiedades afrodisiacas.
La maca es un tubérculo usado por nuestros antepasados como energizante y hasta ahora es empleada para obtener las fuerzas suficientes en las labores cotidianas.
En el periodo pre– inca tuvo una gran importancia y se constituyó en una de las primeras raíces que el poblador peruano consumió, durante la época incaica no solo se convirtió en alimento de nobles, sino que servíantambién de ofrenda a los dioses daban maíz, maca y papas, al llegar los españoles se sorprendieron cuando al realizar su visita a chinchaycocha (4150 msnm). Oyeron hablar sobre las sorprendentespropiedades de una raíz, que los lugareños llamaban maca. Esta raíz tiene su centro de origen y diversificación es la zona central de Perú lugar de donde se encuentra la fuente mayor de variabilidadgenética. Está adaptada a condiciones ecológicas muy frías donde otras plantas no podrían prosperar debido a las temperaturas entre 4° y 7° C, alta irradiación solar, heladas frecuentes, vientos fuertes y...
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