La maca

CRUZ SACO

INSTITUCION EDUCATIVA PRIVADA

INICIAL-PRIMARIA-SECUNDARIA

MACA
PROFESOR: Montalvan Mesa Flor
INTEGRANTES:
* Pérez Villalobos Dhafne Ariana
GRADO: 4TO
SEDE: NARANJAL
2012Perfil Nutricional de la Raíz de Maca Desecada
(Promedio de porción de 10 gramos)

Componente | por 10 g | Minerales | por 10 g |
Proteína | 1–1.4 g | Calcio | 25 mg |
Carbohidratos |6–7.5 g | Cobre | 0.6 mg |
Grasas (lípidos) | 220 mg | Hiero | 1.5 mg |
Fibra | 850 mg | Iodo | 52 mcg |
Ceniza | 490 mg | Manganeso | 80 mcg |
Esteroles | 5–10 mg | Potasio | 205 mg |
Calorías |32.5 | Sodio | 1.9 mg |
| | Zinc | 380 mcg |
| | | |
| | | |
Vitaminas | por 10 g | Grasas/Lípidos | por 10 g |
B2 | 39 mcg | Linoléico | 72 mcg |
B6 | 114 mcg | Palmítico | 52mcg |
C | 28.6 mg | Oléico | 24.5 mcg |
Niacin | 565 mcg | | |
  |   |   |   |

4 .ALIMENTOS A BASE DE MACA:
Al saberse que la maca es un buen aportador de nutrinentes mineralescarbohidratos grasa ,etc
Se pueden elaborar platos a base de maca como postres . salsas juegos ,etc.
Como por ejemplo:
* Salsa de dátiles con curry y polvo de maca
* Tortilla (Rösti) de verdurascon polvo de maca

* Ensalada de papas con salsa de menta, yogur y maca
* Jugo de maca con leche
* Galletas de maca .etc
* PEREZ VILLALOBOS EILY MELISSA
* ARTEAGA ÑIQUE GIOVANNA* TRINIDAD RAMOS ALEX
* VEGA USHIÑAHUA ALEX
* MORENO PUELLES HECTOR

LA MACA

3. FORMAS DE USO :
La maca es una raíz, lo que supone que es la parte subterránea la comestible y enla que se aprecia el valor nutritivo en proteínas y minerales. El consumo puede ser de forma directa previa cocción o asado y en la preparación de bebidas. Además el uso medicinal de su raíz dulce,como reconstituyente, afrodisíacas, vigorizantes, estimulantes y propiciarte de la fecundidad en animales y hombres.
* La maca es una fuente maravillosa de nutrientes vitales naturales. La...