La maca

introduccion
La maca ya era conocida en el Tahuantinsuyo y estaba considerado un alimento de la nobleza. Siglos después esto cambió, se ha difundido este cultivo, y también el descubrimiento de sus propiedades generando una lucha comercial para hacerse de éste. Desde comienzos de 1990 hasta finales de 1995 se empiezan a conocer las propiedades de esta hortaliza (Lepidium meyenii), gracias a ungrupo de investigadores agrícolas
Puede ser morada, marrón, crema, negra o incluso dos colores. Su cultivo se remonta a la etapa pre – inca y crece entre los tres mil quinientos a cuatro mil m.s.n.m.
Si bien es cierto según la tradición andina, la maca cuenta con ciertas propiedades actuando como: fertilizantes y revitalizantes además de ser un afrodisíaco, etc. Así mismo se recomienda en ladesnutrición, convalecencia, perdida de memoria, cansancio y debilidad
Es pertinente indicar que la producción de esta planta es por semillas y se encuentra ubicada en la meseta de Chinchaycoya de Junín y en Pasco, en la parte sierra de nuestro país con gran resistencia a los cambios del clima
Maca :es la raíz de una planta nativa de los Andes del Perú, reconocido por su alta concentración deproteínas y nutrientes vitales desde la época Inca. Se produce en Junín y Cerro de Pasco a más de 4000 msnm. Genera 7000 empleos. En 2004 se exportó 3 millones de dólares. Es utilizada como tratamiento contra la infertilidad. Estudios Clínicos en maca gelatinizada La Molina han demostrado su efectividad en este y otros aspectos de la medicina científica.
* Ginseng quiere desplazar a la maca peruanaDiversas empresas transnacionales de Europa vienen presionando a las autoridades de salud de los países de ese continente para impedir el ingreso de la maca peruana, denunció el presidente del Instituto Peruano de Productos Naturales (IPPN), José Luis Silva. Indicó que se trata de una guerra comercial porque es competencia directa del ginseng, el cual tiene propiedades similares a la maca y escomercializado por grandes compañías, sobre todo de origen suizo, francés y danés.
Las exportaciones de maca peruana registraron un crecimiento de 36% en el primer semestre del año llegando a superar los US$ 4.72 millones, informó José Quiñones Baltodano, subdirector de Promoción Comercial de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).

Este producto bandera,originario de las zonas altoandinas tiene propiedades energizantes, así como nutricionales y funcionales, tales como disminución del estrés, aumento del vigor y resistencia física, mejora de la percepción y el estado de ánimo, entre otros.

“Es por esto que la demanda mundial crece año tras año, siendo los países con altos niveles de ingreso los que más se inclinan a consumirlo”, señaló Quiñones.Asimismo, el funcionario indicó que los principales mercados de destino fueron Estados Unidos con US$ 2 millones (37% de incremento y 42% de participación), seguido de Japón con US$ 939 mil (187% de aumento y 20 % contribución) y Canadá con US$ 320 mil.

Las presentaciones más demandadas fueron en polvo (52%), seguido de cápsulas y extracto.

Promperú informó que la maca, así como otrosproductos del biocomercio, estarán presentes en Perú Natura, feria especializada en productos desarrollados bajo principios de sostenibilidad ambiental, social y económica, que se realizará en el marco de la Expoalimentaria del 19 al 21 de setiembre en la base aérea Las Palmas, Surco.

El subdirector de Promoción Comercial de Promperú, José Quiñones comento que por las cualidades de la maca andina,su demanda mundial crece cada año y son los países con altos niveles de ingreso los que más la consumen.
En el 2011, sus exportaciones sumaron US$6.2 millones y este año, durante el primer semestre, se han realizado envíos por US$4.72 millones, monto que supera en 32% lo vendido en el mismo periodo de 2011. El 52% de su venta total se realiza en polvo, el restante se hace en cápsulas y...