La Macdonalizaci n Ensayo

La Mcdonalización

Durante mucho tiempo se pensó que la burocracia representaba la forma definitiva de la racionalización, pero se percibía otro fenómeno nuevo que reemplazaría la burocracia en la organización de la estructura social. Este fenómeno fue el de los restaurantes de comidas rápidas en especial McDonald’s. En este trabajo se estará discutiendo sobre el término de Mcdonalización, sucomparación y contraste con la globalización, su comparación con la burocracia, los efectos de la Mcdonalización en la economía de Puerto Rico y como afecta la Mcdonalización a la administración de recursos humanos en las organizaciones.
Resumen
El surgimiento y expansión de los restaurantes de comidas rápidas fue tan acelerado y su proliferación tan efectiva que se le encontraba en todas partes.Tal es así que aparecieron otros numerosos negocios siguiendo la línea de desarrollo de McDonald’s. Todos los espacios como la educación, los deportes, la política y la religión, fueron adaptando esos principios y la manera de proceder de este restaurante. Según Ritzer pasamos de la jaula de hierro o burocratización a la fábrica de comida rápida o mcdonalización. La mcdonalización surgió através de varios principios. Estos principios son la burocracia, la organización científica definida por W. Taylor, y por otro lado la producción en cadena desarrollada por Henry Ford.
Según Max Weber “la experiencia tiende a demostrar universalmente que el tipo de organización administrativa puramente burocrática desde un punto de vista técnico es capaz de lograr el grado más alto de eficiencia yen este sentido es el medio formal más racional que se conoce para lograr un control efectivo sobre los seres humanos”.
De acuerdo a Max Weber la burocracia es la organización eficiente por excelencia, la organización llamada a resolver racional y eficientemente los problemas de la sociedad. La organización burocrática está diseñada para funcionar con exactitud, para lograr los fines paralos cuales fue creada, no más, no menos.
Max Weber dijo que la organización burocrática era el caso paradigmático de la racionalización (Ritzer, 2005). Una organización burocrática es una estructura formalmente racionalizada. Establece normas y regulaciones que conducen a quienes trabajan para esa organización a definir los medios idóneos para alcanzar sus fines. Los sistemas burocráticos tienenuna estructura cuya racionalidad llevada al extremo conduce inevitablemente a la irracionalidad. La excesiva racionalización según Weber, limita a las personas de poder moverse y esto a su vez les impide, en definitiva, su condición de personas libres.
La McDonaldización de la sociedad es un término empleado por el sociólogo estadounidense George Ritzer en su libro McDonaldization ofSociety (1995) para designar un fenómeno complejo. El autor describe este proceso como de la asunción por la sociedad de las características de un restaurante de comida rápida. La McDonaldización es una renovación del concepto de racionalidad. De hecho, se observa un dislocamiento de aquello que es tradicional para otros modos de pensar llamados racionales y de la administración científica. Allídonde Max Weber referenciara al modelo de burocracia para representar la orientación de esa sociedad en transformación, Ritzer ve a la comida rápida como volverse al paradigma de la representación contemporánea. Ritzer destacó cuatro componentes fundamentales de la McDonaldización: La eficiencia que se refiere a emplear el método más eficaz y directo para cumplir una tarea. La cuantificación que esemplear los recursos exactos para lograr la meta (en este caso una cantidad de comida concreta, expresada en el grosor de las patatas o los gramos de carne). La previsibilidad que se refiere a que los servicios deben ser patrocinados, normalizados. Por último el control ya que los empleados deben ser patrocinados, normalizados y, donde sea posible, sustituidos por tecnologías no humanas. Con...