La Mala Alimentaci N De Los Ni Os Mexicanos Y Los Problemas Que Sta Desencadena

La mala alimentación de los niños mexicanos y los problemas que ésta desencadena.




La alimentación en el mundo es una problemática que afecta a las sociedades; en México la alimentación juega un papel muy importante en la vida cotidiana de todos, es importante destacar que México ocupa el primer lugar en obesidad infantil puesto que una mala alimentación y elpoco cuidado puesto a las calorías consumidas al comer coadyuvan al incremento de esta problemática; la nutrición de los niños mexicanos está basada en alimentos hechos de maíz, sin embargo esto no quiere decir que sea la base del problema; si realizáramos una encuesta a los niños de una zona rural y a los de una zona urbana veríamos la gran diferencia que hay entre una alimentación y otra, al mismotiempo comprobaríamos que la obesidad infantil es más frecuente en lugares que cuentan con mayor información y recursos, que lugares en donde ese acceso es escaso.

“La alimentación desempeña un papel importante para prevenir enfermedades crónico-degenerativas; por lo que comer la cantidad necesaria de alimentos adecuados que requiere nuestro organismo para funcionaradecuadamente, es clave para la salud”. (2014- (IMSS) Elmer Chan Canto), tal cual lo menciona el autor debemos consumir alimentos en la cantidad exacta, en el país existen amplios grupos de población que tienen dietas altas en maíz y frijol y en otros alimentos ricos en inhibidores de la absorción de minerales. También, revela que hay patrones de consumo asociados al desarrollo socioeconómico y ala urbanización de las distintas localidades y regiones, por ejemplo, aquéllas con un grado más alto de desarrollo (Área Metropolitana de la Ciudad de México y la parte norte del país) y las zonas urbanas presentan las ingestas más elevadas de la mayor parte de los alimentos.

La alimentación humana se define como un proceso voluntario, consciente y educable, aunque una vez ingerido el alimento,se vuelve involuntario e inconsciente y, por lo tanto, no educable, es decir, cuando se introduce la comida al organismo no se puede pedir al hígado u otro órgano que trabaje más o menos aprisa, porque no se le puede controlar. La energía que necesita una persona para vivir, tanto para quemar como para sustituir o reparar partes del cuerpo, se obtiene principalmente de los nutrimentos; éstosproporcionan lo necesario para que trabajen los órganos (corazón, pulmón, músculos, intestino...) y a partir de ellos se renuevan de manera continua las células de los tejidos, desgastados por el tiempo y las funciones que a diario se desempeñan, como trabajar, comer, estudiar, correr y defenderse del frío, entre otras.

“En la actualidad existe un sector de la población muy importanteque busca en el consumo de snacks y dulces encontrar algo más que un simple gusto, ahora se busca el bienestar y el cuidado la salud” (2009-Norma Orozco Sánchez). El sabor es el único beneficio que les satisface y ese sabor casi siempre está ligado con el exceso de alguna sustancia que a la larga es dañina para el cuerpo y que acarreará enfermedades. Si sólo nos alimentamos de hamburguesas,pizzas, hot dog o papas fritas nuestra salud será deficiente. De vez en cuando no hace daño; pero el núcleo de nuestra alimentación debe de ser balanceada.

Sobal y Devine (citados en Lang, 1997) indican que entretanto algunas culturas aprecian los cuerpos voluminosos, esta valoración es contraria en los Estados Unidos. “En este país, mientras mayor sea el estatus socioeconómico de un individuo, menores la complexión física que se espera del mismo. Las personas casadas pesan más que las solteras, los padres pesan más que los no padres y los blancos pesan menos -y valoran más la delgadez- que los hispanos y los afroamericanos”.

Los datos que reflejan las estadísticas son preocupantes. Cada vez más niñas y niños en México padecen serios problemas de sobre peso y obesidad. El...