la manzana

La manzana
Definición de la manzana:
La manzana es una fruta  comestible del manzano doméstico, Se podría decir que el cultivo de la manzana es tan antiguo como la humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial y es uno de los frutos más populares y disponible durante todo el año, Se le atribuyen muchas propiedades curativas, aparte de su reconocido poder diurético.Son muchas las variedades existentes en el mercado y su precio muy atractivo Aparte de su consumo directo se suele hacer compota de manzanas, zumo, jaleas, pasteles y otros muchísimos más postres muy populares. Actualmente, la manzana tiene un período de vida más largo, y después de ser cortada, gracias al empleo de irradiación se disminuye la presencia de agentes deteriorantes. Se estima queexisten entre 5 000 y 20 000 variedades/cultivares de manzanas, aunque el número se reduce a nivel comercial. Las diferentes variedades se distribuyen en climas más bien fríos, pues es uno de los frutales que requiere mayor cantidad de horas de frío (temperaturas inferiores a 7 °C) durante el periodo de descanso invernal.
Algunos Tipos de manzana.-
Royal Gala: Es una manzana dulce y crujiente, muyrica en sales minerales, nutrientes e ideal para tener una piel sana y luminosa.
Golden Delicious: De aspecto dorado, de carne jugosa y textura arenosa, es especialmente rica en fructosa.
Fuji: De gran aroma, jugosa y crujiente, con un tono entre rojo y amarillento, es una perfecta fuente de azúcares de absorción lenta.
Granny Smith: De textura crujiente y sabor ácido y refrescante, la manzanaGranny Smith es una gran fuente de antioxidantes naturales y sales minerales.
Stark Delicious: Jugosa manzana con gran cantidad de carotenoides y flavonoides que ayudan a ralentizar el envejecimiento prematuro celular.
Manzana red Winter: es de un rojo intenso, y una de las más ácidas, y, como su nombre indica es una manzana que encontraremos durante el invierno.
Manzana verde o manzana deagua: es acida y se utiliza para hacer bebidas tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, por eso como parte de una buena alimentación debemos incluirla entre nuestras frutas a la hora de ingerir nutrientes.
Propiedades nutritivas:
Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Un 85% de su composición es agua, por loque resulta muy refrescante e hidratante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua. Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C. Es rica en fibra, que mejora el tránsito intestinal y entre su contenidomineral sobresale el potasio. La vitamina E posee acción antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas como los glóbulos rojos y en la fertilidad. El potasio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Propiedades de Salud:
Consumoalimenticio.-
Alimento: Resulta un fruto excelente que, debido a su carácter básico, podemos decir que es el único fruto que puede comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias. Con ella, aparte de comerla cruda, cocida, sola o combinada con otrosalimentos, se elaboran productos tan conocidos como:
La sidra: Líquido de contenido ligeramente alcohólico ( Un máximo de 8 º) que se obtiene por fermentación de la pulpa machacada dentro de recipientes de madera durante 7 u 8 días. El líquido resultante debe introducirse en otro recipiente durante un par de meses y luego se coloca dentro de botellas que almacenaremos en un lugar frío y oscuro. Es un...