la materia

BIOLOGIA
INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA



POR


CARLOS CASTRO















































Lea y responda, justificando detalladamente sus respuestas:


1. ¿Qué diferencias existen entre azúcares y grasas?

2. Un individuo decide salir a trotar durante 40 minutos. ¿Qué tipos de alimentos le recomendaría que ingieramomentos antes de realizar la actividad (incluya el agua si lo considera necesario)?

3. Usted recibe en su equipo a una persona excedida de peso (tiene una elevado contenido de grasa) y tiene que ponerlo a punto físicamente para poder realizar la preparación física que realizan todos los demás jugadores. ¿Qué tipo de ejercitación le propondría: una breve (10 minutos) pero muy intensa u otro tipode mayor duración (50 min.) y menor intensidad?

4. La hemoglobina es una proteína que transporta oxigeno desde los pulmones hacia todo el cuerpo. ¿Por qué aquellas personas que no consumen suficiente cantidad de carnes pueden tener bajos los niveles de hemoglobina en sangre?





DESARROLLO



1. Bueno me parece un cuadro
CARBOHIDRATOS GRASAS
ENERGÍA RÁPIDAMENTE DISPONIBLE ALARGO PLAZO Y DIFICIL DE USAR
E=3,79Kcal/gr E=9,3Kcal/gr
Digestión inicia en boca Inicia en estomago
Digestión se detiene en estomago No inicia en boca
Amilasa, Lipasa, bilis
Insulina para ingresar a la célula No usa insulina
Almacena en hígado, musculo y posible tej adiposo(si hay abundancia) Tejido adiposo
Necesita 2,1 gr de agua por gr de glucógeno para almacenar No almacena con agua
Enactividad física se consumen primero Se consumen al final
No ayudan a absorber vitaminas Ayudan a absorber vitaminas
Acumula menos energía por peso Almacena 6 veces más energía que glucógeno
Menor esfuerzo a consumirla Mayor esfuerzo del organismo para consumirlas

AZUCARES: Pequeños o grandes, tres principales:
Monosacáridos (un azúcar) glucosa más común, fructosa.
Disacáridos (dosazucares) dos monosacáridos: lactosa = glucosa + galactosa, sacarosa= glucosa + fructosa (azúcar).
Polisacáridos más de 2 azucares (muchos monosacáridos). GLUCOGENO, ALMIDÓN
Energía disponible rápidamente=3,79Kcal/Gr

DIGESTIÓN: Inicia en la boca (saliva), en el estomago se suspende, y continúa en el intestino Delgado por la amilasa y otras enzimas para degradar los carbohidratos en sus componentesbásicos (monosacáridos) y que sean absorbidos por los capilares, de ahí al hígado y transforma la glucosa en glucógeno y lo almacena en Hígado, musculo y tejido Adiposo. Cuando mucha cantidad de glucosa en sangre se acumula glucógeno en hígado y musculo. Y cuando falta se toma el glucógeno y se divide en glucosas para la sangre y así mantiene el nivel de glucosa constante, el cerebro únicafuente de energética, glucosa fuente de energía inmediata.
GLUCOGENESIS: hacer glucógeno desde glucosa (musculo e hígado).
GLUCONEOGÉNESIS: proteínas y grasas a Glucosa, de ahí la glucosa se transforma en glucógeno para almacenar. Para almacenar glucógeno necesito reserva de agua 1:2,1 gr.
La glicemia se consume primero en actividad, luego el glucógeno y finalmente las grasas.


GRASAS: Aportanenergía y ayudan a absorber algunas vitaminas, no se disuelven en agua, se acumula más grasa que carbohidratos en el cuerpo.
TRIGLICERIDOS= GLICEROL+ 3 ACID. GRASOS LIBRES, =9,3 kcal/Gr, almacena 6 veces más energía que el glucógeno, pero el cuerpo debe hacer mayor esfuerzo para consumirlas, energía de disponibilidad lenta a largo plazo.
La grasa aislante térmico y de golpes, bajo la piel.También actúa como Mensajeros=hormonas, estructurales=fosfolipidos, esteroides=colesterol= algunas hormonas no son solubles en agua, niveles altos de colesterol ateroesclerosis.

DIGESTIÓN: Inicia en el estomago, sigue en intestino delgado por la lipasa, y la bilis, que la degradan a sustancias pequeñas, los AG de cadena corta y media de absorben por capilares y viajan por la porta, los AG de...