La materia

¿Qué es la Química?
Ciencia que estudia la materia y los cambios que esta experimenta.

Campo de acción de la Química
• • • • Salud y Medicina Ambiente y energía Materiales y Tecnología Alimentos y agricultura

¿Qué es la materia?
Todo aquello que ocupa un lugar en el espacio
• La materia presenta dos características principales y que permiten describirla: masa y volumen. • La masa esla cantidad de materia que posee un cuerpo y su magnitud se mide en kilogramos (kg), gramos (g) y miligramos (mg). • El volumen es la cantidad de espacio que ocupa la materia que compone a un cuerpo. Su magnitud se expresa en metro cúbico (m3) litro, (L), centímetros cúbicos (cm3) y mililitros (mL).

Clasificación de la materia
La materia se puede clasificar según su composición y propiedadesSustancias y mezclas Elementos y compuestos Átomos y moléculas

Sustancias y mezclas
Sustancia: materia con composición constante y propiedades características (agua, sal, amoniaco…) Misma composición en distintas muestras Mezcla: combinación de dos o más sustancias (leche, bebidas gaseosas, aire,…) No tiene composición constante. Separación de las sustancias por medios físicos Clasificación delas mezclas:
Homogénea- composición y propiedades uniformes en cualquier parte de la mezcla (aire,…) Heterogénea- composición y propiedades no uniformes (chocolate, suelo…)

¿Cuál de las siguientes mezclas, corresponde a una mezcla homogénea?
1.- Una mezcla de hierro y arena 2.- Azúcar disuelto en agua 3.-Helado con trozos de almendras 4.- Cazuela 5.- Gasolina 6.-Agua con aceite 7.-Airedentro de un globo (sin incluir el globo) 8.- Cloruro de Sodio (NaCl) disuelto en agua

Elementos y compuestos
Elementos: sustancia que no puede separarse en otras

más simples por medios químicos
Formados por 1 sólo tipo de átomos Propiedades físicas y químicas únicas

Compuestos: sustancia formada por dos o más

elementos diferentes unidos químicamente en proporciones definidas (NaCl,H2O,...)
(H2(g) + O2(g) = H2O(g))
Propiedades diferentes a las de los elementos que lo forman Composición constante Sólo pueden separarse por medios químicos Pueden ser moleculares o iónicos

Clasifique cada una de las siguientes sustancias como elementos y compuestos
1. 2. 3. 4. 5. 6. Hidrogeno Agua Oro Sacarosa Sulfato de Hierro S8

¿Qué término describe lo mejor posible al dióxido decarbono, CO2? 1.- Mezcla homogénea 2.- Mezcla Heterogenea 3.- Elemento 4.- Compuesto químico 5.- ninguno de los anteriores

Clasificación de la materia
materia

Separación física
Mezclas Sustancias

Mezclas Homogéneas (disoluciones) • aire • aleación

Mezclas Heterogéneas • pizza • arena y virutas de hierro

Compuestos • Agua • Amoniaco • Sal común

Separación química

Elementos •Oxígeno • Hidrógeno • Sodio • Hierro

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Estados de la Materia
Sólido: materia que tiene una forma fija y un volumen fijo Líquido: volumen definido pero se adapta a la forma del recipiente (puede fluir) Gas: sustancia sin volumen fijo y que puede fluir

Estados de la Materia

Congelación
Fusión

Condensación
Evaporación

Sólido

Líquido

Gas

Propiedades físicas y químicas de lamateria
Las sustancias se caracterizan por su composición (sustancias o mezclas) y sus propiedades (olor, color,..) Propiedades de la materia: Propiedades Físicas: cualquier propiedad que puede

ser medida sin cambiar la sustancia

Ej. Punto de fusión o ebullición, temperatura, conductividad eléctrica,…

Propiedades Químicas: aquellas que sólo puede ser

observada efectuando un cambioquímico
Combustión, oxidación, digestión,….

Todas las propiedades de la materia medibles, se pueden clasificar en dos categorías: intensivas y extensivas
Propiedades intensivas: son aquellas propiedades las intensivas cuales NO dependen de la cantidad de materia utilizada, por ejemplo, densidad, Temperatura de ebullición, Propiedades extensivas: son aquellas propiedades las cuales SI...