La membrana plasmátoca

Bioquímica Metabólica David Sánchez Alarcón

MEMBRANA CELULAR

Introducción “La aparición de la membrana plasmática fue un paso crucial en el origen de las primeras formas de vida; sin ella, la vida celular es imposible” (1). La estructura y función de las células dependen íntimamente de membranas, las cuales separan el interior de éstas con su ambiente externo, además de definir loscomponentes internos de las células eucariotas, incluyendo al núcleo y los organelos citoplasmáticos (7), a diferencia de organismos procariotas como las bacterias que solo poseen una membrana delgada (4). La formación de las membranas biológicas esta basada en una organización estructural en común: bicapas de lípidos asociadas con proteínas.

Composición Todo ser vivo, procariota o eucariota poseemembranas, aunque con variaciones en el tipo odo y cantidad de fosfolípidos y proteínas, un ejemplo de esto se muestra en el cuadro en el que se comparan algunas diferencias en las cantidades de los compuestos lipídic lipídicos.

Composición lipídica de diferentes membranas. (Tomado de “Cell Biology”, D.P. Thomas- C.E. William, 2002 Thomas (6) )

Aunque sus componentes específicos varían en granmedida de un tipo de membrana a otro, la mayor parte de los conceptos estructurales y funcionales básicos son aplicables a las distintas membranas plasmáticas, así como a las membranas intracelulares (1).

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Bioquímica Metabólica David Sánchez Alarcón

La membrana lipídica La membrana biológica es una capa delgada de unos 75 amgstron, no observable por microscopía óptica cuya estructurabásica es la de una doble capa lipídica, formada por lípidos complejos, fosfolípidos fundamentalmente, responsables de las propiedades de permeabilidad pasiva, y en menor proporción glucolípidos y lípidos sencillos como el colesterol (9). Las bicapas lipídicas se forman espontáneamente para evitar el contacto con el agua de las zonas hidrofóbicas y representan una barrera relativamente impermeable alpaso de la mayoría de las sustancias solubles en agua y una mayor permeabilidad para las moléculas lipídicas que pueden difundir libremente dentro de la bicapa. El mantenimiento de la estructura se produce por enlaces no covalentes, interacciones hidrofóbicas y otro tipo de fuerzas de atracción o repulsión entre las que se encuentran las fuerzas de Van der Waals y las interaccioneselectrostáticas, que actúan de forma cooperativa proporcionando estabilidad y equilibrio (3). No obstante la membrana es una estructura dinámica en a cual los lípidos y Las proteínas pueden moverse e interactuar con moléculas de dentro y fuera de la célula. Son frecuentes los movimientos de rotación y los desplazamientos laterales sobre todo en los lípidos pero de gran interés en las proteínas pues de esta formapueden cumplir algunas de sus funciones La difusión lateral o fluidez de la bicapa depende del grado de insaturación de los lípidos constituyentes de Las cadenas de los ácidos, proporción de colesterol, temperatura, entre otros. Los lípidos al igual que los demás componentes de la membrana presentan una distribución asimétrica localizándose los fosfolípidos que terminan en colina en la carainterna de la membrana, mientras que en la cara interna lo hacen los fosfolípidos terminados en grupo amino.

Proteínas Además del componente lipídico, las proteínas, libres o asociadas al mismo son un elemento estructural muy importante, determinante de su especificidad funcional como enzimas, transportadores, receptores, canales de paso, etc. La proporción de proteínas en la membrana es variabledependiendo del tipo de célula y de su especialización funcional. Son más abundantes las proteínas intrínsecas o integrales que atraviesan toda la membrana, quedando una pequeña parte en contacto con el exterior, aunque la mayor parte queda incluida en la bicapa, en íntima asociación con los lípidos, lo que dificulta el aislamiento para su estudio. Muchas de las proteínas integrales proporcionan...