la microbiologia

La Microbiología es la Ciencia que estudia la biología de los microorganismos o microbios.
Los microorganismos son seres:
• De pequeño tamaño, que no puede ser observados a simple vista, hace faltaun microscopio.
• Que no poseen diferenciación tisular, son acelulares, uni-pluricelulares, y/o cenocíticos (varios núcleos).
Aparecen en la Naturaleza formando poblaciones mixtas de células, enlas que cada célula lleva a cabo sus funciones vitales de forma independiente. Si queremos obtener un cultivo puro o axénico hay que aplicar una metodología propia de la Microbiología que permiteseleccionar un solo tipo de microorganismos.
Los microorganismos son pues, aquellas entidades biológicas acelulares, unicelulares, pluricelulares y/o cenocíticos, carentes de organización tisular que, porsu pequeño tamaño, escapan al ojo humano y que, para su estudio, se requiere la metodología del cultivo puro. (examen).
DESARROLLO HISTÓRICO
Aunque se conocen desde hace poco, las utilidades de losmicroorganismos se vienen utilizando desde hace miles de años (pan, vino), sufriendo sus infecciones, y utilizando medidas profilácticas contra ellos (cuarentena, sacrificios, etc.)
En el S. XVII,Antoine van Leeuwenhoek fue el primer científico que observó los microorganismos. Era un óptico holandés que construyó las primeras lentes de calidad (x 300). Observó la estructura de las semillas,hematíes, espermatozoides, pero su máximo descubrimiento fueron los animáculos; levaduras, algas, protozoos y algunas bacterias de gran tamaño.
3

1.2 Desarrollo histórico de la microbiología
Comootras ciencias, la microbiología actual ha seguido también un desarrollohistórico, que por razones didácticas aquí se ha dividido en seis periodos.
A. PERIODO ESPECULATIVO (3 MILLONES DE AÑOS A.C.
–1676)
Este periodo se inicia desde los 3 a 2.5 millones de años A.C con la evolucióndel género homo. Al desarrollarse las primeras prácticas agrícolas y elprocesamiento empírico de los alimentos...