la miel

DEMANDA EN EL CONSUMO DE MIEL DE ABEJA Y OTROS PRODUCTOS APICOLAS EN SAMAHIL YUCATAN.


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La miel de abeja es demandada por sus altos nutrientes y vitaminas que proporciona, así como por su delicioso sabor ya que se puede consumir solo o acompañado de otros alimentos. La miel de abeja se puede encontrar de diferentes colores así podremos encontrar de color clarahasta el color mas oscuro; sin embargo las personas consumen la miel pura de abeja de color oscuro es debido a que piensan que ese color es mas natural o puro, pero no saben que la miel clara no es que halla sido procesada o alterada y ya no sea pura si no que es simplemente su color y es debido a que no toda la miel que las abejas hacen son del mismo floral. También se puede observar que nosolamente la miel de abeja es consumida por las personas sino que adquieren ciertos productos apícolas como el propóleo, jalea real, polen y cera de abeja, de igual manera consumen sustitutos de la miel de abeja como mermeladas, chocolates, dulces o caramelos, etc.
(Fuente: personal)

Falta adicionar los referentes empíricos (cualitativos y cuantitativos) actuales que ilustren acerca de la demanda demiel en Yucatán y su problemática (es importante porque lo pones como variable en una de tus preguntas)
Falta adicionar los referentes empíricos (cualitativos y cuantitativos) actuales que ilustren acerca del comportamiento del precio de la miel en Yucatán (es importante porque lo pones como variable en una de tus preguntas)
Falta adicionar los referentes empíricos (cualitativos y cuantitativos)actuales que ilustren acerca los usos que se le da a la miel en Yucatán (es importante porque lo pones como variable en una de tus preguntas)
Lo que se quiere saber son los motivos de consumo de la miel de abeja y otros productos apícolas y que tipos de uso se le dan, así como su precio de adquisición. Y si existen productos sustitutos que prefieran consumir en ves de la miel de abeja y por quemotivos.




PREGUNTAS DE INVESTIGACION
¿Cuál es la demanda en el consumo de miel de abeja y otros productos apícolas en Samahil Yucatán?

¿Cuáles son los principales motivos de consumo de la miel de abeja y otros productos apícolas entre los habitantes de Samahil Yucatán en la actualidad?
¿Qué tipos de uso o destino se le da a la miel de abeja y otros productos apícolas en SamahilYucatán?

¿Qué precio de adquisición tiene la miel de abeja y otros productos apícolas en Samahil Yucatán?


OBJETIVOS
Determinar y analizar la demanda de las familias con respectó al consumo de la miel de abeja en Samahil Yucatán.

Determinar y analizar la demanda de las familias con respecto al consumo de los sustitutos de la miel de abeja en Samahil Yucatán.

Determinar los motivos por loscuales las familias consumen la miel de abeja y otros productos apícolas en Samahil Yucatán.

Determinar los tipos de uso o destinos que se le da a la miel de abeja y otros productos apícolas en Samahil Yucatán.

Analizar e interpretar los precios de adquisición de la miel de abeja que tienen las familias en Samahil Yucatán.

Analizar el precio de los productos apícolas sustitutos de lamiel de abeja en Samahil Yucatán.


MARCO TEORICO

1.- LA MIEL DE ABEJA
La miel de abeja es un producto alimenticio producido por las abejas mellificas o sea que producen miel a partir del néctar de las flores o de su savia, que liban, transforman, combinan con sustancias específicas propias, acumulan y dejan madurar en los panales de la colmena.
La miel de abejas que se extrae en los apiariosel edén es uno de los alimentos energéticos de gran importancia para la dieta humana ya que suministra carbohidratos de fácil digestibilidad. Es un antibiótico natural, sirve para mantener el equilibrio orgánico, ayuda en la digestión, anemia, gota, artritis, asma, bronquitis, enfermedades respiratorias, regula la presión arterial, depura la sangre y eleva las defensas del organismo. Es...