la miel

miel es una sustancia azucarada producida por las abejas de miel a partir de néctar o de Melazo. Se almacenan en la Colmena y se alimentan a lo largo del año, en particular en períodos climáticasadversas. También es consumido por otras especies animales, cuya especie humana que organiza su producción por la cría de abejas.

Las abejas Libadoras están encargadas de la abastecimiento de laColmena. Una vez planteada sobre una planta de flores (angiospermas), la abeja en desvía los pétalos, sume su cabeza en el interior, amplía su idioma y aspira el néctar que almacena provisionalmente en suBuche. El hecho de su anatomía y en particular la longitud de su idioma, las abejas no podrán recoger el néctar que en algunas Flores, que se denominan mientras Melíferas

Las abejas también puedencosechar del Melazo, excreción producida por insectos chupadores como el daños, la COCHINILLA o el metcalfa a partir de la savia de los árboles. Se utilizará de la misma forma que el néctar de flor(este es el producto de base que se usa para preparar la Miel de ABETO).

La elaboración de la miel comienza en el Buche de la obrera, durante su vuelo de retorno hacia la Colmena. La enzimáticaINVERTASA, extraída, una enzima de la familia de las diastases, se añade, en el Buche, al néctar. Se produce entonces una reacción química, la hidrólisis de sacarosa que da de la Glucosa y fructosa.Llegada a la Colmena, la abeja butineuse régurgite el néctar a una receptora (trophallaxie), que, a su vez, régurgitera y re-ingurgitera ce néctar rico en agua, en el mezclando a de la Saliva y a losjugos digestivos, que tiene por efecto de completar el proceso de digestión los azúcares. Una vez almacenado en los Alveolos, la miel es deshidratado por una ventilación larga y enérgica de la parteconcretamente de las obreras ventileuses. Maduro, la miel tendrá una duración de conservación extremadamente larga.

El calor de la Colmena así como las obreras ventileuses, que pueden mantener una...