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Temas Saber Integrantes grupo Fecha
Frutas y verduras Explicar las características organolépticas, variedades y conservación de frutas y verduras. DoriluzJacob
Caamal
Selene 7 noviembreVegetales, Hierbas, especias y condimentos. Explicar las características organolépticas, variedades y conservación de vegetales y hierbas.Explicar las características organolépticas, variedades,conservación y presentación de especias y condimentos. OdalysCarmen
Dilan
Hugo
11 de noviembre
Cereales y legumbres Explicar las características
Organolépticas, variedades y conservación decereales y legumbres. Leonel
IraisEdgar
Jessica 14 de noviembre
Materias primas de origen
animal Describir las características organolépticas, variedades y conservación de materias primas deCárnicos, y animales de caza.
Edain
Luis
Pepe
Eduardo 18 de noviembre
Materias primas de origen animal Describir las características organolépticas, variedades y conservación de materias primas devolatería Raquel
SaenzJesus
Russel 21 de noviembre
Materias primas de origen animal Describir las características organolépticas, variedades y conservación de materias primas de pescados ymariscos
Alexander
Rojas
Kevin
Victor Hugo 25 de noviembre
Materias primas de origen animal Describir las características organolépticas, variedades y conservación de materias primas de derivadoslácteos, embutidos Natividad
Jessica Sanchez
Cruz 28 de noviembre
Exposiciones tercer parcialDuración mínima: 80 min.
Tendrán el viernes 31 para realizar parte de su exposición en el aula. Deberántraer información respecto al tema.
Pueden incluir videos de interés por ejemplo frutas y verduras transgénicas, Monsanto, E-coli, productos orgánicos, entre otros.
Deben conocer cada uno de losconceptos que coloquen en sus diapositivas.
Todos los integrantes del grupo deben exponer.
Al final de la exposición el chef instructor guiará una actividad para asimilación del aprendizaje. Por...