La Modificaci N Gen Tica




¿Qué es la modificación genética?
La modificación genética altera los genes y, consecuentemente, las características del individuo. Es posible, por ejemplo, modificar genéticamente fresas paraque se mantengan frescas durante más tiempo, y el arroz puede ser modificado genéticamente de forma que contenga un mayor valor vitamínico.
Cuando un científico modifica genéticamente una planta,introduce un gen extraño en los genes de la propia planta. Puede ser, por ejemplo, un gen de una bacteria resistente al pesticida. Como resultado, la planta modificada genéticamente hereda lascaracterísticas contenidas en el código genético, y se hace apta también para soportar los pesticidas.
Con la modificación genética, es posible transferir genes de una especie a otra. Esto es así porque todos losgenes, tanto humanos como vegetales, animales o bacterianos son creados a partir del mismo material. Los científicos genéticos disponen así de una enorme cantidad de características genéticas dondeelegir.

¿Qué alimentos y medicamentos han sido modificados genéticamente?
Apio - Zanahoria: 
- Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.
Achicoria (radicheta): 
- Incremento de ladulzura en su sabor.
Café: 
- Mejorar la resistencia al ataque de insectos, 
- Incrementar el rinde productivo. (rendimiento de la plantación y la cosecha), 
- Reforzar el aroma, 
- Reducir elcontenido de cafeína.
Maíz: 
- Incrementar la resistencia al ataque de insectos.
Patatas / Papas: 
- Potenciar su resistencia a ser afectada por virus, 
- Aumentar su resistencia al ataque de insectos, 
-Reducir su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura), 
- Obtener variedades mas dulces,
Soja: 
- Reducir la necesidad de utilización de fertilizantes, 
- Favorecer su resistencia aherbicidas mas selectivos, 
- Incrementar su aporte nutritivo aumentando su valor proteico, 
- Eliminar los componentes causantes de alergias.
Uvas: 
- Conseguir nuevas variedades sin semillas.
La insulina...