La mojarra roja

PROYECTO DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

EXPLOTACIÓN DEL BORE PARA LA ALIMENTACIÓN DE LA MOJARRA ROJA Y PARA OBTENER SUS APLICACIONES AGROINDUSTRIALES

1ER SEMESTRE TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL
ARTICULACIÓN UIS –COLEGIO PORTUGAL

INTEGRANTES:
Ferney Bueno Jerez
Ingrith Yurley Rincón Aranda
José Abelardo Castro Aza
Genny Paola Contreras

2010

PROYECTO DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIAEXPLOTACIÓN DEL BORE PARA LA ALIMENTACIÓN DE LA MOJARRA ROJA Y PARA OBTENER SUS APLICACIONES AGROINDUSTRIALES

1ER SEMESTRE TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL
ARTICULACIÓN UIS –COLEGIO PORTUGAL

INTEGRANTES:
Ferney Bueno Jerez
Ingrith Yurley Rincón Aranda
José Abelardo Castro Aza
Genny Paola Contreras

Tutor UIS -- INSED

2010

Objetivos

Objetivo general

El objetivo general es promoveruna empresa de piscicultura, produciendo materia prima y transfórmala en carnes ahumadas, saldas y condimentadas, creando una empresa que produzca variedades de carnes como las que nombramos anterior mente para así obtener exportaciones con departamentos y finalmente en países de gran competencia de calidad.

Objetivo especifico
Producir materia prima para transformarla encarnes saladas,ahumada y condimentadas para así tener un valor agregado y crear empleo.

Acciones preliminares

Medio social y cultural: crear una empresa en el entorno del municipio para darle un gran competencia a los demás municipios y departamentos y finalmente con los demás países productores de pescado lo novedoso que puede ser este proyecto es que vamos a producir carnes de diferentes maneras como esla carne ahumada, salada y condimentada.
Crear un sitio principal donde repartiremos a sitios como mercados para obtener un capacidad de distribuir en forma de empresa, causando un nivel social alto para nuestra empresa.
En lo cultural es crear conocimiento de l producto como tal, con calidad y un buen reconocimiento en la forma de cómo lo producimos y así causando gran motivación a los de másempresarios enfocados a la piscicultura.

Medio económico: competir no solamente con la región, si no también con los departamentos y países productores de pescado salado, ahumado y condimentado con una alta calidad de reconocimiento en la forma del producto.
Medios tecnológico: Entendemos la gestión tecnológica como el manejo de recursos tecnológicos y tecnologías, en un procesodinámico y evolutivo, con miras a alcanzarlos objetivos de la organización. Ir complementando la empresa a medidas de su funcionamiento para así ir obteniendo material tecnológicas como:
-red de pesca
-implementos de administración
-despulpadora (sacarle los sistemas digestivos)
-enfriadores

Medio ecológicos: mantener el agua en constante movimiento para evitar la bucosidad, realizar limpiezasde embases, papeles etc. Así evitaremos que no se contamine el agua ni el viento.
Crear sitios de reciclaje para mantener un orden.
Cambiar el agua de los estanques para evitar malos olores y enfermedades para los peses.

Análisis global
Problemas:- se pablan animales como sirvientes ranas mosquitos etc.
-no tener enfriadores.
-no tener medios de transporte para transportar la mercancíaAlternativas: -mantener el agua en constante movimiento para evitar que se dañe el agua del estanque.
-fumigar parea evitar los insectos, sirvientes etc.
-arrendar medios de transporte para transportar el producto.

Consideración de tipo personal: el proyecto es novedoso para la región y municipio porque vamos a producir carnes de pescado con otras características como es la carne salada,ahumada y condimentadas. El proyecto donde se realizara tendría una gran ventaja porque esta ubicado en un sitio cercano a la centra.
Análisis dofa
DEBILIDADES: -no contamos con medios tecnológicos
-no tenemos medios de transporte para el producto
-económicamente
Existen otros tipos de animales como sirvientes, moscos etc.

FORTALEZAS: - contamos con agua suficiente
-el lago esta...