LA MORINGA





1. ¿QUÉ ES LA MORINGA?
Moringa es el único género de la familia Moringaceae.  Es un árbol originario del norte de la India, conocida por sus amplias propiedades curativas y también por su capacidad de adaptación a cualquier terreno, incluso a la escasez del vital líquido. Este género comprende 13 especies, todas las cuales son árboles de climas tropicales y subtropicales. Fuedescubierta por Médicos sin fronteras entre 1974 y 1976. En el mundo se la conoce con varios nombres; árbol de bequeta, árbol Ben, árbol de las perlas, árbol milagroso, árbol de la vida, entre otros.

2. CARACTERÍSTICAS:
La planta de moringa se caracteriza por su rápido crecimiento,  llega a medir; una vez adulta, entre 10 y 12 metros de altura. En el primer año crece desde 3 a 5 metros, con ramasesparcidas y un denso follaje verde oscuro, hojas de forma redondeadas y flores que aparecen generalmente a los 7 meses, que son muy fragantes y valoradas por las abejas, inclusive por el hombre, ya que es comestible y de hecho, en países asiáticos; es muy codiciado el menú realizado con éstas.



Los frutos son en forma de vainas de hasta casi un metro de longitud, alcanzan la madurez plena a los90 días desde el origen de la flor. La madera es especial para la producción de papel, ya que contiene bastante celulosa, pero no así en la fabricación de muebles por la blandura de esta.
Muy resistente a la sequía, pero  vulnerable al exceso de agua y al frío extremo, la moringa, ante estas adversidades la moringa cuenta con un sistema de autoprotección que deja caer las hojas para de algunamanera minimizar el daño que le pueda causar, y luego brotan de nuevo cuando las condiciones son favorables.
“La planta milagrosa”, denominada así por tener un sinfín de cualidades curativas, ha sido introducida a varios países como; Paraguay, Perú, Brasil, algunas zonas de Estados Unidos, Afganistán, etc.

Esta especie se está dando a conocer como un recurso de primera y de muy bajo costo deproducción, para evitar las enfermedades asociadas a la carencia de vitaminas y minerales, es por eso que se está promoviendo su cultivo y uso mundial.
3. BENEFICIOS:
La Moringa presenta un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales que le confieren cualidades sobresalientes en la nutrición y salud humana.
Los beneficios del consumo de la moringa son: Incrementa las defensas naturales delcuerpo, Promueve el funcionamiento normal del hígado y el riñón, Embellece la piel, Proporciona energía, Actúa como antioxidante, Es un anti-inflamatorio, entre otros.
Prácticamente toda las estructuras del árbol tienen propiedades medicinales, pero las hojas, los frutos y las semillas merecen una atención especial, ya que se ha demostrado que sus componentes tienen una amplia aplicación para laprevención y el control de diversas enfermedades.
4. PROPIEDADES DE LA MORINGA:
Las propiedades de la “planta milagrosa” son innumerables, comenzaron a cobrar fama gracias al uso de esta planta por parte de algunas instituciones dedicadas a la lucha contra el hambre en las zonas de máxima pobreza.
Según organismos relacionados a la agricultura y salud esta planta contiene una inmensidadde propiedades nutritivas y curativas que con una porción diaria al día podría brindar todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. Algunas de ellas son:
Anti-inflamatorio
Analgésico
Anti-asmático
Anti-anémico
Purificador
Protector del hígado
Anti-hipertensivo
Productor de hormonas
Ayuda al crecimiento del pelo
Hidratante
Movilizador de los líquidos del cuerpo(homeostático)
Desintoxicador
Fortalecedor de músculos y huesos
Mejora la alerta mental, la memoria y la capacidad de aprendizaje, etc.
Las hojas de moringa tienen una gran cantidad de nutrientes, además su producción es de muy bajo costo, por la cual se recomienda el consumo para evitar algunas enfermedades, producidas por la deficiencia en vitaminas.

5. COMPONENTES NUTRICIONALES:
La moringa...