la muerte
Páginas: 2 (326 palabras)
Publicado: 18 de noviembre de 2013
La sierra peruana se caracteriza por tener remembranzas de culturas prehispánicas en sus comidas típicas. Por eso la presencia de las papas (patatas) , habas y maíz, elementos que naturalmentefueron utilizados por colonias nativas de los valles peruanos.
Entre sus platos bandera en la zona andina podemos mencionar:
Pachamanca: Plato típico de la sierra peruana elaborado con carne dediferentes tipos que es enterrada bajo tierra junto a papas, y hierbas diversas y humitas por varias horas. La preparación requiere una elaborada ceremonia digna de ver por el más prolífico antropólogo.Patasca: También conocido como mondongo. Esta sopa macera horas sobre el fuego bajo de maderos candentes para sancochar
Caldo de cabeza: Sopa sancochada de cabeza de carnero, en la que seadicionan hierbas como culantro y perejil.
Chambar: Otra deliciosa garbanzos y frejol. Además se mezcla con carne de cerdo y vaca.
Humitas: Preparación típica del Valle del Mantaro y preparada con maízblanco tierno molido que es posteriormente envuelto en hojas de maíz y sancochado al vapor.
Cuy colorado: Preparado típico que hace uso del cerdo de Guinea, más conocido como cuy peruano. Se utilizaají colorado para este potaje.
Lengua guisada: Lengua de vaca sancochada con mote y algunas otras verduras de la zona andina
EL PELICANO ES UN ANIMAL DE LA COSTA, Y SE ENCUENTRA EN LA RIVERA DELMAR COSTEÑO
EL POLLO, ES UN ANIMAL DE CONSUMO MASIVO EN LA REGION DE LA COSTA.
EL PATO CRIOLLO, ES UN ANIMAL QUE SE ALIMENTA DE VEGETALES.
EL PAVO ES UN ANIMAL QUE SE CRIADURANTE 7 MESES, Y SU CONSUMO MAYORMENTE SE REALIZA A FINES DE AÑO.
EL CUY, ANIMAL ORIUNDO DE LA SERRANIA DEL PERU
CORDERO, ANIMAL DE MUY RICO SABOR Y GRAN CONSUMO EN LA SIERRADEL PERU
ALPACA, ANIMAL USADO PARA EL TEJIDO Y SU CARNE DE MUY ALTAS PROTEINAS Y O% DE COLESTEROL.
OVEJA, ANIMAL QUE SE ALIMENTA DE PASTO, SU LANA ES UTILIZADA PARA LOS TEJIDOS....
Entre sus platos bandera en la zona andina podemos mencionar:
Pachamanca: Plato típico de la sierra peruana elaborado con carne dediferentes tipos que es enterrada bajo tierra junto a papas, y hierbas diversas y humitas por varias horas. La preparación requiere una elaborada ceremonia digna de ver por el más prolífico antropólogo.Patasca: También conocido como mondongo. Esta sopa macera horas sobre el fuego bajo de maderos candentes para sancochar
Caldo de cabeza: Sopa sancochada de cabeza de carnero, en la que seadicionan hierbas como culantro y perejil.
Chambar: Otra deliciosa garbanzos y frejol. Además se mezcla con carne de cerdo y vaca.
Humitas: Preparación típica del Valle del Mantaro y preparada con maízblanco tierno molido que es posteriormente envuelto en hojas de maíz y sancochado al vapor.
Cuy colorado: Preparado típico que hace uso del cerdo de Guinea, más conocido como cuy peruano. Se utilizaají colorado para este potaje.
Lengua guisada: Lengua de vaca sancochada con mote y algunas otras verduras de la zona andina
EL PELICANO ES UN ANIMAL DE LA COSTA, Y SE ENCUENTRA EN LA RIVERA DELMAR COSTEÑO
EL POLLO, ES UN ANIMAL DE CONSUMO MASIVO EN LA REGION DE LA COSTA.
EL PATO CRIOLLO, ES UN ANIMAL QUE SE ALIMENTA DE VEGETALES.
EL PAVO ES UN ANIMAL QUE SE CRIADURANTE 7 MESES, Y SU CONSUMO MAYORMENTE SE REALIZA A FINES DE AÑO.
EL CUY, ANIMAL ORIUNDO DE LA SERRANIA DEL PERU
CORDERO, ANIMAL DE MUY RICO SABOR Y GRAN CONSUMO EN LA SIERRADEL PERU
ALPACA, ANIMAL USADO PARA EL TEJIDO Y SU CARNE DE MUY ALTAS PROTEINAS Y O% DE COLESTEROL.
OVEJA, ANIMAL QUE SE ALIMENTA DE PASTO, SU LANA ES UTILIZADA PARA LOS TEJIDOS....
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