la naranja

- Marco Teórico:
El naranjo dulce (Citrus sinensis L. Osbeck) es una especie arbórea de hoja perenne de la familia de las rutáceas. Tiene la copa redondeada y puede alcanzar una altura de 10metros en condiciones naturales, pero esta altura se ve normalmente reducida en plantaciones comerciales, manteniéndose entre 3 y 7 metros (incluso 2 metros), mediante manejos agronómicos y uso de portainjertos, para facilitar labores culturales y de cosecha principalmente.
Posee tallos ligeramente espinosos, hojas coriáceas, elípticas, agudas y con el pecíolo provisto de alas estrechas. Las floresson blancas, muy perfumadas, con cinco pétalos y numerosos estambres.
Los frutos del naranjo, llamados hesperidios, son bayas modificadas que presentan una curva de crecimiento del tipo sigmoideasimple. Durante el desarrollo del fruto es posible observar crecimiento y elongación celular simultáneamente. La fecha de maduración y cosecha de los frutos se extiende por un periodo prolongado,entre Julio y Febrero, y su duración dependerá de factores climáticos, de la variedad de naranjo usada y de las labores que se efectúen en el huerto.
Dentro de las variedades de naranjas dulcesencontramos 4 grupos principales:
1. Naranjas comunes o Valencias
2. Naranjas de Ombligo o Navel
3. Naranjas de Sangre
4. Naranjas Sucreñas o sin ácido.
Son de importancia comercial las NaranjasValencias y las Naranjas Navel. Las naranjas comunes o blancas, incluyen un gran número de variedades con características de madurez y calidad muy diversas. Las variedades de mejor calidad tienen pocas oninguna semilla, presentan mayor contenido de jugo y en general el tamaño del fruto es menor que el de las Navel.
En los cultivos de naranjo se utilizan normalmente porta injertos, por distintosobjetivos dependiendo de las características que se pretenda mejorar o limitantes a las cuales se desee contrarrestar tales como: aumentar o disminuir el vigor y tamaño del árbol, acelerar la entrada en...