LA NARANJA
Páginas: 20 (4999 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2013
INTRODUCCIÓN
El origen de los cítricos, se hace ya a unos 20 millones de años en el sudeste asiático, este tipo de cítricos, está conformado por varias especies y que por su aceptación empezó a tener grandes movimientos migratorios, desde entonces hasta hoy día ha tenido diversas modificaciones de forma natural y otra que es producida por el hombre los cuales son cultivadas y consumidas porel mismo.
Colombia es un actor marginal como productor de cítricos en el mundo, aunque su participación muestra una dinámica interesante en el contexto internacional. El comercio mundial de cítricos en fresco es bajo como proporción de la producción, revelando un alto consumo interno en los países productores, al igual que de procesamiento agroindustrial que se destina para abastecer tanto lademanda interna como la de los mercados internacionales de cítricos procesados. En Colombia Técnicos agrícolas locales en los Centros Experimentales y en los campos cultivados han realizado desarrollo y ajuste tecnológico para su cultivo. No existe un mapa de las localidades con ventajas ambientales ni los patrones seleccionados por cada tipo, tampoco sabemos controlar las épocas de cosecha, faltainformación científica sobre la fisiología de la producción de los cítricos, en sistemas de producción y los modelos alternativos rentables, en las bases para la fertilización y otros de alto interés para asegurar competitividad en el sector.
El Huila se ha proyectado en los últimos años como uno de los departamentos más pujantes en el desarrollo de cultivos y comercialización de frutales,dentro de los cuales se han involucrado los conceptos de asociatividad, cadenas productivas y comercialización delo cítricos en especial la naranja, por las condiciones naturales de topografía, suelo, clima y oferta hídrica superficial y subterránea le definen un buen potencial para el desarrollo.
OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar de forma grupaluna breve evaluación de un producto que se comercialice en surabastos, de acuerdo a sus características.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Seleccionar y priorizar un producto “la Naranja” que se comercialice en surabastos.
2. investigar y definir las zonas agroecológicas óptimas para el desarrollo del producto escogido.
3. Investigar e identificar la aplicarle las 4 P el producto y elmerchandaising que se aplica a la naranja al momento de comercializarla.
.
FACTORES DE PRODUCCIÓN SOBRE LA NARANJA
La naranja que se produce en Colombia variedades común y Valencia se destina hoy exclusivamente al mercado en fresco. Aunque la vocación de la naranja Valencia es servir como materia prima para la industria, la que se produce en elpaís no cumple con los requisitos exigidos para el procesamiento industrial ni en calidad ni en precio. La naranja que compran los consumidores colombianos se utiliza para exprimir y obtener jugo. No existe evidencia clara en el país sobre un consumo directo de la fruta fresca a escala masiva.
Además, parece existir un relativo desabastecimiento en el mercado en fresco que se refleja en un precioque supera en dos y hasta tres veces el precio que podría pagar la industria para competir con los concentrados de jugo de naranja que actualmente se importan; a lo anterior se suman las restricciones de escala en la producción que enfrenta la industria nacional. El resultado ha sido la desaparición de la industria de procesamiento de jugo de naranja, como lo demuestran los resultados de laEncuesta Anual Manufacturera del DANE, donde se muestra que el consumo industrial de naranja prácticamente desapareció durante la última década, y la evidencia empírica de las empresas productoras que vienen trabajando al
10% de su capacidad instalada para obtener concentrado, además de convertir y envasar concentrado de naranja importado.
De otro lado, la producción nacional destinada al mercado en...
El origen de los cítricos, se hace ya a unos 20 millones de años en el sudeste asiático, este tipo de cítricos, está conformado por varias especies y que por su aceptación empezó a tener grandes movimientos migratorios, desde entonces hasta hoy día ha tenido diversas modificaciones de forma natural y otra que es producida por el hombre los cuales son cultivadas y consumidas porel mismo.
Colombia es un actor marginal como productor de cítricos en el mundo, aunque su participación muestra una dinámica interesante en el contexto internacional. El comercio mundial de cítricos en fresco es bajo como proporción de la producción, revelando un alto consumo interno en los países productores, al igual que de procesamiento agroindustrial que se destina para abastecer tanto lademanda interna como la de los mercados internacionales de cítricos procesados. En Colombia Técnicos agrícolas locales en los Centros Experimentales y en los campos cultivados han realizado desarrollo y ajuste tecnológico para su cultivo. No existe un mapa de las localidades con ventajas ambientales ni los patrones seleccionados por cada tipo, tampoco sabemos controlar las épocas de cosecha, faltainformación científica sobre la fisiología de la producción de los cítricos, en sistemas de producción y los modelos alternativos rentables, en las bases para la fertilización y otros de alto interés para asegurar competitividad en el sector.
El Huila se ha proyectado en los últimos años como uno de los departamentos más pujantes en el desarrollo de cultivos y comercialización de frutales,dentro de los cuales se han involucrado los conceptos de asociatividad, cadenas productivas y comercialización delo cítricos en especial la naranja, por las condiciones naturales de topografía, suelo, clima y oferta hídrica superficial y subterránea le definen un buen potencial para el desarrollo.
OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar de forma grupaluna breve evaluación de un producto que se comercialice en surabastos, de acuerdo a sus características.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Seleccionar y priorizar un producto “la Naranja” que se comercialice en surabastos.
2. investigar y definir las zonas agroecológicas óptimas para el desarrollo del producto escogido.
3. Investigar e identificar la aplicarle las 4 P el producto y elmerchandaising que se aplica a la naranja al momento de comercializarla.
.
FACTORES DE PRODUCCIÓN SOBRE LA NARANJA
La naranja que se produce en Colombia variedades común y Valencia se destina hoy exclusivamente al mercado en fresco. Aunque la vocación de la naranja Valencia es servir como materia prima para la industria, la que se produce en elpaís no cumple con los requisitos exigidos para el procesamiento industrial ni en calidad ni en precio. La naranja que compran los consumidores colombianos se utiliza para exprimir y obtener jugo. No existe evidencia clara en el país sobre un consumo directo de la fruta fresca a escala masiva.
Además, parece existir un relativo desabastecimiento en el mercado en fresco que se refleja en un precioque supera en dos y hasta tres veces el precio que podría pagar la industria para competir con los concentrados de jugo de naranja que actualmente se importan; a lo anterior se suman las restricciones de escala en la producción que enfrenta la industria nacional. El resultado ha sido la desaparición de la industria de procesamiento de jugo de naranja, como lo demuestran los resultados de laEncuesta Anual Manufacturera del DANE, donde se muestra que el consumo industrial de naranja prácticamente desapareció durante la última década, y la evidencia empírica de las empresas productoras que vienen trabajando al
10% de su capacidad instalada para obtener concentrado, además de convertir y envasar concentrado de naranja importado.
De otro lado, la producción nacional destinada al mercado en...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.