la naranja

LA NARANJA
La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce, del naranjo amargo y de naranjos de otras especies. Es un hesperidio carnoso de cáscara más o menos gruesa yendurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
CLASES DE NARANJAS:
Naranja pérsica
Lanaranja persa, cultivada extensamente en el sur de Europa después de su introducción en Italia en el siglo XI, era amarga. La naranja dulce fue traída de la India en el siglo XV por comerciantesportugueses, rápidamente sustituyó a la amarga, y en la actualidad es la variedad más comúnmente cultivada. La naranja dulce crece con diferentes tamaños según las condiciones locales, comúnmente con diezgajos, hollejos o segmentos, dentro.
Naranja de ombligo o «navel»
Una singular mutación ocurrida en 1820 en un huerto de naranjas dulces de un monasterio de Brasil, llevó a la «naranja de ombligo»,también conocida como «naranja de orilla». La mutación causó que en la base del fruto se desarrolle una segunda naranja, pequeña y atrofiada, que le confiere el aspecto de un ombligo. De esta variedad,identificada en términos comerciales con la palabra inglesa navel.
Naranja Valencia
La naranja Valencia es una de las variedades dulces usadas en España para la extracción de jugo. Por tener sutemporada después que otras naranjas, su consumo es popular luego de pasada la época de las de ombligo.
Naranja de sangre
La naranja de sangre tiene rayas rojas en la piel, y el jugo es a menudo de colorborgoña. La fruta se ha hecho un lugar como una variación de ingrediente interesante sobre la mermelada de Sevilla tradicional, con sus rayas asombrosas rojas y su sabor distinto.
PRODUCCION:
Lasnaranjas destinadas a la producción comercial se cultivan en naranjales repartidos por todo el mundo, aunque los tres mayores productores son Brasil, EE.UU. y México. Las naranjas son muy sensibles a...