La negligencia

 aceite de oliva ha sido por mucho tiempo más que el alimento simple para la gente del Mediterráneo. se ha utilizado con fines medicinales, y ha sido un símbolo de riqueza y poder. en los tiemposantiguos, el olivo era el símbolo de la abundancia y la gloria. coronas de hojas de olivo fueron colocados sobre las cabezas de los ganadores en los Juegos Olímpicos, y los atletas dieron aceite dearboleda sagrada, como parte de su premio. aceite de oliva se usaba para ungir las cabezas de reyes a lo largo de la historia.



olivos se cultivó por primera vez en la parte oriental delMediterráneo, y se extendió por toda la región. los escritos del poeta Homero mencionar aceitunas y demostrar que el olivo ha estado creciendo en Grecia desde hace más de 10000 años. el olivo era consideradosagrado y era valioso. en virtud del derecho griego antiguo, el que fue declarado culpable de arrancar o destruir un olivo podría ser condenado a muerte. un antiguo rey de Israel, el rey David, inclusotenía guardias que vigilan los olivares y almacenes para garantizar la seguridad de los árboles y su aceite precioso.




con la expansión de las colonias griegas, la cultura de oliva alcanzó elsur de Italia y el norte de África en el siglo VIII aC y luego se extendió hacia el sur de Francia. olivos fueron plantados a lo largo de toda la cuenca mediterránea bajo el gobierno romano. en laantigua Grecia y Roma, el aceite de oliva era un producto comercial valioso. naves fueron construidas con el único propósito de transportarlo desde Grecia a puestos de comercio en todo el Mediterráneo.olivos tienen una mayor resistencia a las enfermedades y puede soportar las duras condiciones climáticas que muchas otras frutas de la región mediterránea. Es cierto, sin embargo, que losclimas templados, que se caracteriza por veranos cálidos y secos e inviernos lluviosos, favorecen las buenas cosechas. según la tradición popular italiana, hay cinco factores que crean las condiciones...