La Negociación

Caso para comentar: Agroindustrias Andinas

Agroindustrias Andinas es una empresa molinera ubicada en el distrito de Santiago, ciudad del Cuzco, dedicada a la elaboración de productos alimenticiosderivados de trigo, kiwicha, cebada, quinua, morón, habas, maíz y de otros cultivos de la zona. Desde 1990 la empresa fue paulatinamente incrementando sus instalaciones y desarrollando técnicas decontrol de calidad. Esto le permitió ganar importantes licitaciones que se han ido renovando con los años. Hoy en día su facturación anual es de US$ 1.5 millones y el 60% de sus ventas está dirigido alos desayunos escolares de Foncodes, municipalidades de la zona, al Pronaa, y el 40% restante a alimentos para el mercado comercial local y regional.
En 1998, esta empresa fue la primera empresa aescala regional en implementar el sistema HACCP o sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos, que permite obtener alimentos inocuos y de alta calidad. Actualmente, la empresa cuenta concuatro plantas, la última, inaugurada en abril de 2001. Dicha planta se ha construido teniendo en cuenta el objetivo de elevar los estándares de calidad en el proceso de producción y la asepsia delproducto. Con este constante afán de mejora y creatividad que caracteriza a la gerencia de esta empresa, AA se encuentra desarrollando un plan estratégico de marketing en el que considera la creación denuevas líneas de producción agroindustrial y piensa ampliar los horizontes de sus mercados.
Paralelamente al éxito comercial, Agroindustrias Andinas tiene una misión muy claramente establecida decapacitar, motivar y formar a su personal en valores de la empresa y la sociedad. La gerencia explícitamente declara que “el pilar de la empresa es el personal que allí labora, ya que la calidad delproducto es el resultado del proceso de fabricación y este a la vez es resultado de tener un personal responsable, participativo y con cualidades humanas”.
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