La noche que volvimos a ser gente

Filete de Pescado del Mercado al Ajillo con Mofongo

Ingredientes:
4 filetes de pescado fresco
½ taza de ajo laminado
½ taza de vino blanco
Crema de leche a gusto
Cilantro fresco a gusto
Saly pimienta a gusto
Procedimiento:
• Sazonar los pescados con sal y pimienta.
• En una sartén con un poco de aceite, cocinar el pescado por 3 min. por lado. Retirar.
• En la mismasartén agregar el ajo, una vez el ajo se dore agregar el vino, reducir, agregar la crema
reducir y terminar con cilantro fresco.
Ingredientes para el mofongo:
2 plátanos verdes
½ taza dechicharrones
Aceite de oliva a gusto
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento para el mofongo:
• Pelar los plátanos y cortar en pedazos.
• Freír en aceite vegetal.
• Escurrir y majar en unpilón con el resto de los ingredientes.
• Sazonar con sal y pimiento a gusto.

Pasta de quesos

|INGREDIENTES|
| |
|1 lb. pasta cortahervida |
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|2 cdas. mantequilla |
|½ taza cebollapicadita |
|1 taza crema ligera (half & half)|
|8 oz. queso crema |
|2...