la novia de kiko

Cultivo de Café

Taxonomía
Género: Coffea
Familia: Rubiáceas (Rubiáceas).
Especies: Arábigo ( Coffea arabica )
(25-40) Robusta ( Coffea canephora )
Liberiano ( Coffea liberica )
Excelso ( Coffea excelsa )
Origen: Etiopía

Sistema Radicular
Raíz principal puede alcanzar 50 cm.
El desarrollo normal del sistema radicular del cafeto es muy importante para sucrecimiento, producción y longevidad.
En etapa de semillero y vivero se debe lograr una raíz principal bien formada.


Tallo
Formado por un tallo central.
De los nudos se forman las ramas laterales.
A través de ambos tipos de crecimiento se conforma la arquitectura del cafeto.

Hojas
Nacen en la parte terminal del tallo y en las ramas.
Crecen en disposición opuesta, son de formaelíptica.
Su tamaño, color y cantidad varía de acuerdo a la especie y variedad.


Flores
El cafeto es una planta autógama
Cuando la flor se abre, una porción del polen ya se ha liberado internamente, habiendo ocurrido entre el 90 a 95% de autofecundación.
Esta característica impide riesgos de contaminación genética.

Estructura del fruto y del grano de un cafeto
1: Cortecentral
2: Grano de café (endosperma)
3: Piel plateada (tegumento)
4: Pergamino (endocarpio)
5: Capa de pectina
6: Pulpa (mesocarpio)
7: Piel exterior (epicarpio
CAFÉ ARÁBIGO ( Coffea arabica L )
Nativo de Etiopía, en altitudes entre 1,350 y 2,000 m.
Posee dos variedades botánicas que son: A rabica y Bourbon.
Cada región posee sus propias razas seleccionadas y adaptadas. Bourbon(var. bourbon) y Maragogipe, en América del Sur, Centroamérica






Diversidad Genética
CAFÉ ROBUSTA (Coffea Canephora):
Nativo de los bosques ecuatoriales de África, 0 - 1200 m.s.n.m.
Los tipos robusta probaron estar mucho mejor adaptados para las tierras bajas,
El café robusta tiene características favorables:
Resistencia a la roya
Gran capacidad productora
Capacidad pararetener la fruta después de su madurez.

Propagación por semillas
Se sitúa bajo una ligera sombra de hojas de palma o tira de bambú.
Dentro del almácigo se disponen hileras espaciadas unos 15 cm, a lo largo de los surcos.
Cuando las plantas alcanzan una altura de 15 a 20 cm. (seis a ocho meses después de la siembra), los arbolitos están listos para su trasplante.

Marcos de plantación
Ladistancia comúnmente usada en la siembra del café arábigo es de 2,0 x 2,5 m, lo cual da más o menos 2,000 árboles/ha.
Se puede utilizar doble trasplante al principio, después los árboles alternos se eliminan cuando resultan muy aglomerados y los rendimientos empiezan a bajar.

Sombra
Los efectos benéficos que resultan de la sombra consisten en una protección contra la sequía, la erosión yel viento.
La plantación de árboles de sombra está justificada por la fertilidad aumentada del suelo por la fijación del nitrógeno.
Los árboles más grandes se deben espaciar a una distancia de 10 a 12 m, mientras que los más pequeños, como Leucaena, se siembran mucho más cerca.

Eliminación de malas hierbas
La erradicación completa de las hierbas malas no es práctica ya que se incrementa elriesgo de erosión.
La aplicación de herbicidas sistémicos es cara pero eficaz si se siguen los procedimientos correctos.
Poda
La poda persigue diversos objetivos:
Eliminar ramas muertas y no productivas
Estimular la formación de estructuras productivas
Conformación adecuada de los árboles
Mantener una estructura foliar aérea bien abierta
Reducir la muerte periférica (por unaelevada producción)

Fertilización
La fertilización foliar tiene innegables ventajas sobre la aplicación de fertilizante al suelo.
La principal es que es absorbido en una proporción no inferior al 90%. Mientras los fertilizantes aplicados al suelo se pierden en un 50% o más, por diferentes motivos.

Requerimientos Nutricionales
Nitrógeno 105
Fosforo 14
Potasio 119
Magnesio 13
Azufre...