La Nutrición

INDICE
I. Introducción……………………………………………………………. 3
II. Objetivos. ……………………………………………………………… 4
III. Definición de nutrición. ……………………………………………… 5
IV. Tipos de nutrición. …………………………………………………… 7
4.1 Nutrición autótrofa………………………………………………7
4.2 Nutrición heterótrofa……………………………………………7
V. Componentes de la nutrición. ………………………………………9
5.1 Carbohidratos o hidratos de carbono……………………….9
5.1.1Funciones de los carbohidratos………………………...9
5.1.2 Energéticamente……………………………………….....9
5.1.3 Estructuralmente…………………………………….........9
5.2 Las proteínas…………………………………………………..10
5.2.1 Energéticamente…………………………………………10
5.2.2 Clasificación………………………………………………11
VI. Mitos y errores en la alimentación. …………………………….…12
6.1 El pan engorda………………………………………………..12
6.2 Los productos integrales adelgazan……………………...12
6.3 Los suplementos vitamínicos son necesarios para cubrir las necesidades nutricionales…………………………………...12
6.4 Beber agua durante la comida engorda…………………..13
6.5 Tomar la fruta como postre engorda…………………….....13
6.6 Los frutos secos engordan………………………………..…13
6.7 Las grasas vegetales son más sanas que las grasas animales…………………………………………………………13
6.8 Los productos light son más sanos y ayudan aadelgazar…………………………………………………….....14

VII. Consecuencias de una mala nutrición. ………………………..…15
7.1 Los trastornos de la conducta alimentaria……………...... 16
7.2 Enfermedades causadas por una mala nutrición…………17
7.2.1 Bulimia o bulimia nerviosa……………………………….17
7.2.2 La anorexia………………………………………………..18
7.2.3 La obesidad……………………………………………….18
7.2.4 La desnutrición………………………………………….…18
7.2.5 Laanemia……………………………………………….....19

VIII. La desnutrición en el Perú. ……………………………………………20
8.1 Desnutrición crónica en el Perú: Problema a atacar………..20

IX. Recomendaciones. ……………………………………………………..22
9.1 Recomendaciones básicas para tener una alimentación adecuada y mantener un buen estado de salud ………………………………………………………………………22
X. Resumen. ……………………………………………………………..…24
XI. Conclusión.………………………………………………………………25
XII.Bibliografía……………………………………………………………….26



















I. Introducción
En el siguiente trabajo se ha considerado importante desarrollar el tema de la nutrición, ya que es un tema fundamental en la vida de cada ser humano. Alimentarse bien es de suma importancia para la vida diaria de cada persona, la cantidad de proteínas, grasas, azúcares y entre otros nutrientes sonbásicos para que nuestro cuerpo y organismo funcione correctamente.
La calidad de alimentación depende de dos factores: Factor económico y cultural, por eso en la actualidad hay personas que están al borde de la muerte por no haber sabido alimentarse y nutrirse bien; quizás algunos por problemas económicos y otros por desconocer un tema de vital importancia como lo es la nutrición.
Hoy en día la granmayoría de los jóvenes no saben como alimentarse y nutrirse adecuadamente, es por eso que muchas veces creen que “alimentarse” significa engordar y es ahí donde recurren a las “dietas”, pero están equivocados al pensar eso, ya que en la alimentación está la vida.
La nutrición es muy importante y esencial en nuestras vidas pues es la que nos mantiene con energía y activos, es por eso que debemosser cuidadosos en las cosas que ingerimos para así prevenir cualquier daño en nuestra salud y bienestar personal.











II. Objetivos

Proporcionar información básica sobre la nutrición.




































III. DEFINICION DE LA NUTRICION
La Nutrición humana es la obtención de nutrientes por los humanos para obtener losinsumos necesarios que dan soporte a la vida.
La palabra nutrición está asociada al verbo nutrir. Esta acción consiste en incrementar la sustancia corporal a partir de la ingesta de alimentos. Nutrir también puede hacer referencia a reforzar o acrecentar algo, sobre todo lo referente a cuestiones morales o culturales.
Para la medicina, por otra parte, la nutrición es...