La Nutrici N Es


La nutrición es, en muchos sentidos, el elemento determinante para el buen inicio de la vida y comienza mucho antes del nacimiento: desde el vientre materno se empiezan a definir la salud y lascapacidades del ser en formación. La buena alimentación es fundamental en los primeros años para que niños y niñas tengan más oportunidad de vivir sanos y desarrollarse plenamente, tanto física comointelectualmente.
Si bien la nutrición se asocia más con temas de salud, una deficiente ingesta en la primera infancia y años escolares tiene repercusiones irreversibles, que impactan tanto en elindividuo a lo largo del ciclo de vida, como en la sociedad en general. Este problema provoca además de una mayor vulnerabilidad a las enfermedades, un bajo desempeño educativo, lo que en un futuro podríatraducirse en baja productividad del recurso humano y, por lo tanto, en bajos ingresos. Esto conllevaría a repetir de manera intergeneracional la situación de pobreza que, seguramente, fue la causaprincipal de la malnutrición. Dada la importancia de este buen inicio en la vida de niños y niñas, se han realizado alrededor del mundo esfuerzos importantes para reducir la desnutrición. Sin embargo,este fenómeno sigue siendo la causa de muchas muertes, así como del desarrollo deficiente de muchas personas. Guatemala, en el nivel regional e incluso mundial, es uno de los países con peores resultadosen los indicadores nutricionales: para 2002, dos de cada cuatro niños padecían desnutrición crónica.

También de afecto se alimenta el ser Humano.
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1.3 CENTROAMERICA
La desnutrición crónica, esdecir, la baja
talla para su edad de niños y niñas es un
sello característico de la región. Casi la mitad de los niños guatemaltecos, cerca
del 25% de los hondureños, ecuatorianos, bolivianos yperuanos, además de un
quinto de los niños haitianos, nicaraguens
es, salvadoreños y panameños padecen
esa situación.
En cifras, América Latina produce un tercio más de los alimentos que necesita. No...