La Nutricion/Desnutricion
Páginas: 50 (12421 palabras)
Publicado: 4 de marzo de 2013
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
UNIDAD UPN 042
LA DESNUTRICIÓN COMO FACTOR DE RIESGO EN EL APRENDIZAJE DEL NIÑO
LAUDENCIO CASTELLANO CHAY
CD. DEL CARMEN, CAMPECHE, 2010
SECRETARÍA DE EDUCACIÓNUNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
UNIDAD UPN 042
LA DESNUTRICIÓN COMO FACTOR DE RIESGO EN EL APRENDIZAJE DEL NIÑO
TESINA
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE
LICENCIADO EN EDUCACIÓN
PLAN 94
PRESENTA:
LAUDENCIO CASTELLANO CHAY
CD. DEL CARMEN, CAMPECHE, 2010
DEDICATORIAA MIS PADRES
Por haberme brindado la oportunidad
de realizar mi formación profesional,
y por engendrar en mi vida, buenos
Principios y anhelos de servicio.
A MIS HERMANOS
Quienes me prodigaron estimulo y confianza
José del Carmen, Eliobardo, Francisco,
José Manuel, Nelson, Aminta, Ángela y Mari.A LA FAM: CHAN BAÑOS
Con mi admiración, respeto y cariño
por todo su apoyo comprensión y confianza
que en mi depositaron, hoy he logrado llegar
a esta meta quiero que sepan que el logro mío es
también de ustedes.
ÍNDICE
| | |Pág. |
|| |
|Introducción……………………………………………………......................... |5 |
| | ||
|CAPÍTULO I: NUTRICIÓN/DESNUTRICIÓN |
|1.1 |La nutrición y la desnutrición humana actual…………………………. |9 |
|1.2 |Bases teórico-metodológicas acerca de la nutrición/desnutrición….|10 |
|1.3 |Idealidad y realidad de nutrición/desnutrición………………………… |12 |
|1.4 |La desnutrición y sus consecuencias…………………………………. |13 |
|1.4.1 |Clasificación de la desnutrición………………………………………..|15 |
|1.5 |Educación y salud nutricional…………………………………………... |17 |
|1.6 |Jerarquía de una buena nutrición……………………………………... |18 |
|1.7 |Clasificación nutricional………………………………………………….|20 |
|1.8 |Influencia de la nutrición en la vida humana………………………….. |23 |
| |
|CAPÍTULO II: ROMPER LA SIMBIOSIS DE DESNUTRICIÓN Y POBREZA EN NUESTRO PAÍS|
|2.1 |La nutrición y la desnutrición en las escuelas………………………... |31 |
|2.2 |La educación nutricional………………………………………………… |33 |
|2.3 |Condiciones para educar en la nutrición………………………………...
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
UNIDAD UPN 042
LA DESNUTRICIÓN COMO FACTOR DE RIESGO EN EL APRENDIZAJE DEL NIÑO
LAUDENCIO CASTELLANO CHAY
CD. DEL CARMEN, CAMPECHE, 2010
SECRETARÍA DE EDUCACIÓNUNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
UNIDAD UPN 042
LA DESNUTRICIÓN COMO FACTOR DE RIESGO EN EL APRENDIZAJE DEL NIÑO
TESINA
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE
LICENCIADO EN EDUCACIÓN
PLAN 94
PRESENTA:
LAUDENCIO CASTELLANO CHAY
CD. DEL CARMEN, CAMPECHE, 2010
DEDICATORIAA MIS PADRES
Por haberme brindado la oportunidad
de realizar mi formación profesional,
y por engendrar en mi vida, buenos
Principios y anhelos de servicio.
A MIS HERMANOS
Quienes me prodigaron estimulo y confianza
José del Carmen, Eliobardo, Francisco,
José Manuel, Nelson, Aminta, Ángela y Mari.A LA FAM: CHAN BAÑOS
Con mi admiración, respeto y cariño
por todo su apoyo comprensión y confianza
que en mi depositaron, hoy he logrado llegar
a esta meta quiero que sepan que el logro mío es
también de ustedes.
ÍNDICE
| | |Pág. |
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|Introducción……………………………………………………......................... |5 |
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|CAPÍTULO I: NUTRICIÓN/DESNUTRICIÓN |
|1.1 |La nutrición y la desnutrición humana actual…………………………. |9 |
|1.2 |Bases teórico-metodológicas acerca de la nutrición/desnutrición….|10 |
|1.3 |Idealidad y realidad de nutrición/desnutrición………………………… |12 |
|1.4 |La desnutrición y sus consecuencias…………………………………. |13 |
|1.4.1 |Clasificación de la desnutrición………………………………………..|15 |
|1.5 |Educación y salud nutricional…………………………………………... |17 |
|1.6 |Jerarquía de una buena nutrición……………………………………... |18 |
|1.7 |Clasificación nutricional………………………………………………….|20 |
|1.8 |Influencia de la nutrición en la vida humana………………………….. |23 |
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|CAPÍTULO II: ROMPER LA SIMBIOSIS DE DESNUTRICIÓN Y POBREZA EN NUESTRO PAÍS|
|2.1 |La nutrición y la desnutrición en las escuelas………………………... |31 |
|2.2 |La educación nutricional………………………………………………… |33 |
|2.3 |Condiciones para educar en la nutrición………………………………...
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