La Nutricion y Escolarizacion

Proyecto de Investigación
Tema: La Nutrición y sus repercusiones en el aprovechamiento escolar

Asignatura: Teoría y Métodos
de Investigación educativa

Catedrático: Licda. Mariela Laínez Castro

Presentado por:
* Kristhian Daniel Maradiaga f. 0508-1981-00557

* Sorayda Yulissa Sabillon 1612-1986-00165

Santa BárbaraJuLio 2011

I. Tema:
LA NUTRICION Y SUS REPERCUSIONES EN EL APROVECHAMIENTO ESCOLAR
II. Problema de Investigación:

a. Enunciado del Problema :
En la mayoría de los casos de la población estudiantil no gozan de una alimentación adecuada, tanto en sus hogares como en los centros educativos, mantienen una dieta tradicional,principalmente de frituras, Harinas por mencionar algunos, la falta de conocimientos nutricionales los restringe a solo consumir alimentos nutricionalmente desequilibrados que originan problemas como el de la desnutrición o la sobre nutrición, adicionalmente la alta tendencia hacia la denominada comida “chatarra” y el alto consumo de las gaseosas en lugar del agua mineral, contribuyen en granmedida al deterioro de la salud.
Situaciones como la económica, que bien es sabido ya, que en muchas familias de nuestras comunidades hay niños y jóvenes que poco o nada tienen para comer, situación que ineludiblemente puede tener repercusiones en el aprovechamiento escolar del estudiante, como la capacidad de atención, retentiva, problemas de concentración, autoestima etc. Una alimentación adecuaday nutricionalmente balanceada en el alumno, puede llegar a ser el factor que determine el éxito o fracaso en su aprovechamiento escolar.
b. Planteamiento:
¿Cuáles son las repercusiones de la mala nutrición en el aprovechamiento escolar de los niños de la escuela Miguel Paz Barahona de San Francisco de Yojoa, Cortés?

III. Objetivos de Investigación
Objetivo General:
Conocer lasrepercusiones de la malnutrición en el aprovechamiento escolar de los alumnos del sexto grado de la Escuela Miguel Paz Barahona del Municipio de San Francisco de Yojoa, Cortés.
Objetivos Específicos:
1. Identificar el tipo y cantidad de alimentos que consumen frecuentemente los alumnos diariamente.
2. Identificar las causas de la malnutrición de los niños en edad escolar.
3. Realizar losprocesos de evaluación de peso y talla.
4. Identificar las repercusiones de la malnutrición en el rendimiento escolar.

IV. Justificación
Existe un vínculo muy importante entre educación y nutrición, especialmente la educación como indicador del desarrollo humano. La nutrición y educación hacen que los niños mejoren su capacidad para aprender, el consumo alimentario en la cantidad ycalidad que ingiere la persona depende en gran medida de los precios de los alimentos tal como lo manifiestan algunas publicaciones de la FAO (Organización para la Alimentación y la Agricultura), El PMA (Programa Mundial de Alimentos) asegura que cerca de 66 millones de niños en edad escolar son víctimas del hambre y sumado a que en la generalidad de los estudiantes no poseen hábitos para lograrllevar una dieta balanceado.
La UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) apoyándose en datos científicos afirma que la malnutrición en la niñez constituye un factor de riesgo para la escolaridad. La desnutrición proteico - calórica, las carencias de hierro, vitamina A e iodo, afectan la adaptación y comportamiento del niño; las carencias graves devitamina A es la causante de ceguera e impide al niño aprender e incluso de ir a la escuela, la carencia de iodo puede provocar cretinismo que es una forma de retardo mental. El estado nutricional del alumno es una variable que condiciona en parte los resultados escolares y debido a los indicios y manifestaciones de un bajo rendimiento escolar observables en nuestra comunidad , se pretende a través...