La Nutricion

La Nutrición

Introducción

Este trabajo fue hecho con el fin de que el lector comprendiera la gran importancia que tiene la nutrición en los seres vivos, y que tengan el conocimiento de que los carbohidratos, proteínas, lípidos, agua, vitaminas, minerales y oligoelementos son las que permiten que nuestro cuerpo permanezca sano y fuerte. En cambio si tenemos una mala nutrición y el cuerpono absorbe lo necesario para permanecer bien se sufren las consecuencias con fatales enfermedades, como las no infecciosas, que son: la obesidad, la anemia, hipertensión entre otras. Y también tenemos las infecciosas como lo son las caries, las ulceras, la gastroenteritis y muchas otras. Por eso es necesario q cumplas con una nutrición sana y balanceada Ya que no solo tiene la función de nutriral cuerpo si no que ayuda al organismo a mejorar.

¿Qué es la Nutrición?

La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atención y elcuidado que merece.
La nutrición como ciencia, hace referencia a aquellos nutrientes que contienen los alimentos y todos los efectos y consecuencia de la ingestión de estos nutrientes.

¿Qué requerimos para Nutrirnos?
 Hidratos de Carbono: son la fuente energética más barata y fácil de obtener, además los alimentos ricos en hidratos de carbono también son el principal aporte de fibra de ladieta.Se requiere un mínimo de 100 grs. de glucosa, que es el principal y más elemental hidrato de carbono, para que el organismo no haga uso de sus proteínas estructurales en la obtención de azúcares.

 Proteínas: son el principal componente de la estructura del organismo y algunos de sus componentes, llamados aminoácidos no se pueden producir en el cuerpo denominándose denominan aminoácidosesenciales Las proteínas deben aportar entre el 10 y el 15% del consumo energético, Cabe señalar que los ocho aminoácidos esenciales deben ser aportados por la dieta, lo que implica que se deben consumir proteínas de alto valor biológico de origen animal. Evidentemente que las necesidades se modifican cuando se presentan infecciones o estrés de diversa naturaleza.

 Lípidos: son los elementos grasosde la alimentación. Múltiples estudios epidemiológicos han demostrado una directa relación entre la tasa de Colesterol plasmático y el riesgo de enfermedad ateroesclerótica, por lo que es de vital importancia las recomendaciones que se hagan en el consumo de grasas. Sin embargo, se debe tener claro que una dieta pobre en lípidos puede ocasionar trastornos cutáneos, oculares, cerebrales ymetabólicos.

 Agua: 5No hay otra sustancia tan ampliamente involucrada en tan diversas funciones como el agua. Todas las reacciones químicas del organismo tienen lugar en un medio acuoso; sirve como transportador de nutrientes y vehículo para excretar productos de desecho; lubrica y proporciona soporte estructural a tejidos y articulaciones.

 Vitaminas: son sustancias indispensables para la vida ycomo el organismo no puede sintetizarlas, deben ser tomadas con la alimentación. Una alimentación sana y equilibrada permite cubrir las necesidades vitamínicas del organismo, por lo que los suplementos deben usarse con precaución pues incluso pueden provocar reacciones adversas.

 Minerales y Oligoelementos: los llamados macro elementos se encuentran en el organismo en cantidad considerable(Sodio, Potasio, Calcio, Fósforo, Cloro, Magnesio y Hierro). Los Oligoelementos se encuentran en muy pequeñas cantidades en el cuerpo, pero su función también es esencial debido que intervienen en múltiples sistemas enzimáticos que forman parte de la maquinaria del organismo, en síntesis de hormonas y en la elaboración de ciertos tejidos. Además, muchos de ellos tienen propiedades antioxidantes....