La nutricion

LA NUTRICION
La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los másimportantes y determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atención y el cuidado que merece.
Es importante separa el concepto denutrición del de alimentación: La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes y su asimilación en lascélulas del organismo. Mientras que la alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos relacionados con elmedio sociocultural y económico.
La nutrición en general es la que se ocupa de solventar las necesidades energéticas del cuerpo aportándole los hidratos de carbono necesarios, las grasas, las vitaminas,proteínas y todas aquellas sustancias que requiere el cuerpo para poder desarrollar las actividades cotidianas.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre losalimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta

Una nutrición adecuada es la que cubre:
Los requerimientos de energía a través de la metabolización de nutrientes como loscarbohidratos, proteínas y grasas. Estos requerimientos energéticos están relacionados con el metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta. Las necesidades demicronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales. La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua. La ingesta suficiente de fibra dietética
Los objetivos dietéticos serepresentan en la pirámide de alimentos. Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Es importante consumir diariamente sus...