La nutricion

Páginas: 2 (348 palabras) Publicado: 20 de febrero de 2014
La Nutrición

La nutrición, según los expertos, es el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transfiere y utiliza sustancias químicas contenidas en los alimentos. Adichas sustancias químicas se les conoce como nutrientes.

Los nutrientes son los elementos a través de los cuales se obtiene energía y materias estructurales y catalizadoras para la función celularadecuada.

Los nutrientes son absorbidos por el cuerpo a través del metabolismo, que es un conjunto de reacciones y procesos físicos y químicos que ocurren en cada una de las células del cuerpohumano. Otro de los procesos importantes que se llevan acabo en el cuerpo humano es el catabolismo, que se define como la transformación de moléculas complejas a moléculas simples.

Hay cinco tipos enlos cuales se separan o dividen los nutrientes, los primeros son los carbohidratos cuya función es aportar energía al organismo. Las proteínas, que son utilizados por el cuerpo para la construcción detejidos. Las grasas al igual que los carbohidratos sirven para aportar energía, pero aparte sirven de apoyo en el proceso metabólico absorbiendo vitaminas. Y por ultimo las vitaminas y los mineralesaceleran los procesos metabólicos pero estos son incapaces de aportar energía. El agua también sirve como nutriente ya que es un elemento fundamental para la supervivencia del organismo del serhumano.

Para tener una buena calidad de vida o una buena salud es fundamental seguir los principios básicos de la nutrición, que son tener una dieta balanceada, equilibrada, completa, suficiente, inocuay variada.


Consumo calorico: peso- 88 edad-17 genero- masculino act. Fisica- baja.

Hay diferentes tipos o grupos de alimentos que se dividen basados en sus nutrientes, de donde vienen, etc.Estos son los cereales, las verduras, frutas, leche, carnes, huevos, legumbres, azucares y grasas.


Una caloría se define como la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de un...
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