la nutricion

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
CONVENIO IUJEL- UNIOJEDA
SAN CRISTÓBAL- ESTADO TÁCHIRA






























INTEGRANTE:
CACERES M. DANIELA ALEXANDRA
C. I. V-19360068
SECCIÓN: EP089D





SAN CRISTÓBAL, MAYO DEL 2014


INTRODUCCIÓN.
La Organización Mundial de la Salud es unainstitución que se preocupa de velar por la salud de los habitantes del planeta. Entre las múltiples funciones detecta las enfermedades que se presentan y, la frecuencia, la cantidad de personas que afecta y las incidencias que tiene en la población.
Existen algunas enfermedades que tienen relación con la nutrición de las personas. En el presente trabajo se ha desarrollado el tema de las enfermedadesnutricionales. Lo que significa que son enfermedades que se producen por problemas en la nutrición de las personas y que algunas por su gravedad son difíciles de eliminar.

















ENFERMEDADES NUTRICIONALES.

Es un hecho ya conocido, las sustancias nutritivas que el individuo debe obtener de su alimentación; se ha precisado en forma bastante aproximada cuáles son lasnecesidades de ellas y finalmente se ha observado que si un individuo consume las sustancias nutritivas que requiere de acuerdo a su edad, sexo, actividad y estado fisiológico, dentro de un cierto margen de adaptación va a tener un estado nutritivo normal y estará libre de una enfermedad nutricional. Pero cualquiera desviación de este equilibrio, más allá de los niveles de adaptación, y mantenida porun tiempo variable, puede traducirse en una enfermedad nutricional, ya sea por déficit en el consumo de una o varias sustancias nutritivas o por exceso en algunas de ellas, especialmente las calorías y algunos tipos de grasas.
Sin embargo, para que una enfermedad nutricional tenga importancia colectiva debe primero ser frecuente, luego causar daño importante a la población y por último, sersusceptible de ser prevenida o controlada mediante medidas al alcance de la colectividad. Por lo tanto, se entiende por "enfermedad nutricional colectiva” a aquella producida por déficit o por exceso en el consumo de una sustancia nutritiva, que sea frecuente, cause daño importante a la población y pueda ser prevenida o controlada"

Se delimitan así dos grandes grupos de enfermedadesnutricionales: enfermedades por déficit y enfermedades por exceso.
Enfermedad por déficit. Este grupo, el más clásicamente conocido, incluye la desnutrición, tanto calórica en adultos como especialmente proteica en los niños, las hipovitaminosis, el bocio entre otras.

Enfermedad por exceso. Se incluye aquí como el representante más genuino a la obesidad, enfermedad que asumimos se debe a un exceso deconsumo de calorías por sobre las necesidades; la diabetes inclusión que se hace en forma tentativa, puesto que habitualmente se la conoce como una enfermedad metabólica; sin embargo, su íntima relación con la obesidad, (la diabetes es 4 veces más frecuente en personas mayores de 40 años obesas) la hace participe de esta clasificación; la aterosclerosis, como tercer integrante de esta "Tríada de laSobrealimentación"; otras.

CARACTERISTICAS ENFERMEDADES NUTRICIONALES POR DEFICIT Y POR EXCESO.
Déficit
Exceso
Clásicas: las más conocidas.
Casi desconocidas como Enfermedades Nutricionales.
Muy frecuentes, pero en disminución.
Frecuencia creciente.
Niños y adultos jóvenes.
Adultos y ancianos.
Asociadas a bajo nivel de vida.
Asociadas a alto nivel de vida.
Prevención por cantidadmás que calidad.
Prevención por calidad más que cantidad.
Soluciones colectivas, no individuales (enriquecimiento, suplementación).
Solución individual por ahora, pero deben ser de control colectivo.

ENFERMEDADES NUTRICIONALES.

OBESIDAD
La obesidad es una enfermedad crónica tratable. Se produce cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo. Aparte del...