La nutricion


“Los Alimentos y la salud"

Evaluación:
1. Introducción
2. Desarrollo
3. Conclusión
4. Bibliografía












1. Introduccion
En realidad, todos sabemos que alimentarnos bien es importante, pero ¿Sabemos realmente cual es su importancia biológica?
La Alimentacion es el proceso por el cual se proporcionan los alimentos previamente seleccionados ypreparados. Los alimentos nos proporcionan los nutrientes necesarios.
La Nutrición es un conjunto de procesos fisicos y quimicos por los que se obtienen, transforman y utilizan los nutrientes. Los nutrientes son las moléculas necesarias para llevar a cabo todas las funciones vitales.

¿Qué pasaria si nuestra alimentacion no es aducuada?
No obtendremos los nutrientes necesarios
tal vez losobtengamos pero no en la cantidad adecuada
Como consecuencia nuestro organismo dejaría de funcionar correctamente.


En este informe vamos a trabajar los siguientes temas:
Alimentacion saludable
Requerimientos nutricionales
Nutricion en la adolescencia
Mal nutrición y alteraciones en los hábitos alimenticios
Pobreza y nutrición















2. DesarrolloA. Alimentación saludable
Comer es necesario para el funcionamiento del cuerpo. La comida es el combustible de las células de nuestros órganos para renovarse y para hacer su trabajo. Es lo que nos da energía para movernos, para pensar y para vivir. Pero no todo vale.
Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita paramantenerse sana.



Una persona bien alimentada tiene mas oportunidades de:
Desarrollarse plenamente
Vivir con salud.
Aprender y trabajar mejor
Protegerse de enfermedades
La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los nutrientes que necesitamos para crecer y vivir saludablemente. Alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida entodas las edades, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades como:
Obesidad
Diabetes
Enfermedades cardio y cerebrovasculares
Hipertensión arterial
Dislipemia
Osteoporosis
Algunos tipos de cancer
Anemia
Infecciones


¿En qué consiste comer sano? ¿Qué función cumplen exactamente los nutrientes en nuestro cuerpo?
Básicamente, podemos distinguir tres funciones: Funciónplástica, función energética y función reguladora.
Función plástica: Los nutrientes intervienen en la construcción o el mantenimiento de las estructuras del cuerpo. Pasan a formar parte de los diferentes tejidos y, como consecuencia, dicho tejido crece o se mantiene adecuadamente. La ausencia de determinados nutrientes provoca un menor crecimiento de un deterioro corporal.
Función energética: Estetipo de nutrientes provee a las células de la energía que necesitan para llevar a cabo sus funciones vitales. Además, permite al individuo correr, saltar, estudiar, etc. Los hidratos de carbono, como el almidón y los lípidos como los triglicéridos, son los principales nutrientes con función energética. La energía se encuentra almacenada en los enlaces químicos de sus moléculas.
Funciónreguladora: Algunos nutrientes, especialmente vitaminas y minerales, actúan permitiendo que se lleven a cabo algunos procesos de importancia el organismo.
De acuerdo con el nutriente que predomine, los alimentos también pueden clasificarse en plásticos, energéticos y reguladores; por este motivo, tenemos que ser responsables de llevar cabo una alimentación sana que nos permita incorporar los alimentos quecontengan los nutrientes que cumplan con estas funciones.
























B. Requerimientos nutricionales en la adolescencia y en los niños
Algunas personas son de poco comer y otras, comen demasiado. A veces la variedad de alimentos que consumen no es la adecuada y por lo tanto no ingieren la diversidad de nutrientes que las células necesitan. Esta conducta,...