La Nutricion

PLANTEMAIENTO DEL PRBLEMA
Conocer a fondo lo que es la desnutrición en mi localidad que es Chilpancingo Gro. Y como es que seda y bajo qué condiciones esta situación.

MARCO TEORICO
De acuerdocon la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2006, el 7.6 por ciento de los niños guerrerenses en edad preescolar tienen bajo peso, el 21.6 por ciento talla baja o desmedro (desnutricióncrónica), 1.4 por ciento presenta emaciación (desnutrición aguda) y el 3.8 tiene sobrepeso. En el caso de los niños en edad escolar, 22.4 por ciento presenta talla baja y el 17 por ciento sobrepeso uobesidad.
En el caso de los adolescentes, el 20 por ciento talla baja y 22 por ciento sobrepeso. El 61.5 por ciento de los adultos mayores de 20 años registraron “peso excesivo” y el 72.9 por cientoobesidad abdominal.
En lo que respecta a la anemia, el 32.7 por ciento de los niños guerrerenses de uno a cinco años la registra, cuando la media nacional es de 23.7 por ciento; el 16 por ciento de losadolescentes también están anémicos, cuando la media nacional es de 11.5 por ciento; el 14.1 por ciento de los adultos de 20 a 49 años y el 30 por ciento de los mayores de 50 años también padecen eseestado de desnutrición, cuando la media nacional en ambos casos es de 12.4 y 23.7 por ciento, respectivamente.
CAMBIOS
En entrevista, el nutriólogo Oscar Rabadán García, jefe de Enseñanza yDietoterapéutica del Hospital Vicente Guerrero del IMSS, aseguró que el problema de obesidad y desnutrición en Guerrero y Acapulco se debe a que la ingesta de maíz, frijol, frutas y verduras de temporada hansido cambiadas por alimentos ricos en harinas refinadas, azúcares, grasa de mala calidad y exceso de sodio.
Explicó que se debe principalmente al cambio en el modelo de familia, ya que ahora la ama decasa trabaja y no prepara los alimentos caseros, sino que los compra empaquetados.
Por ello, señaló, el impacto a la salud se ha visto reflejado en una transición epidemiológica donde se muestra...