la nutricion

Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral del cuerpo humano. VIANEY
Tipos de nutrimentos
Los alimentos están constituidos por sustancias llamadas nutrimentos, que se clasifican en cinco grupos denominados: hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Todos ellos son fundamentales para que nuestro organismo funcione adecuadamente, los nutrimentos más importantesson:
los hidratos de carbono son, por lo general, una fuente de energía y calor y los encontramos, por ejemplo, en los cereales y en las frutas. Los que hay en las frutas pueden ser la sacarosa y la fructosa; estos se clasifican como hidratos de carbono simples. Por otra parte, los almidones que se encuentran en los cereales se clasifican como hidratos de carbono complejos, ya que están formadospor muchos azúcares simples.
La fibra contenida en frutas, verduras y cereales también es un carbohidrato complejo que nuestro cuerpo no puede digerir, pero es importante en la alimentación, pues favorece el funcionamiento del aparato digestivo. En promedio, un adolescente requiere entre 25 g y 30 g de fibra al día.
Por otra parte, las proteínas son nutrimentos que podemos considerar como los“ladrillos” del organismo, ya que están formadas por estructuras más pequeñas llamadas aminoácidos. La mayor parte de nuestro cuerpo está formando por proteínas, por lo que las necesitamos para poder crecer, desarrollarnos y reparar tejidos o mantener las células en óptimo estado. Pescado, pollo, leche, huevo, frijol, soya, maíz y algunos vegetales son fuente de proteínas.
En tanto, los lípidospueden ser de origen vegetal o animal. Su consumo forma parte importante de nuestra alimentación, ya que son importantes para el desarrollo y crecimiento del cuerpo, ayudan a almacenar vitaminas y a producir hormonas. Sin embargo, solo se requieren en pequeñas cantidades, ya que aportan más del doble de la energía que obtenemos de hidratos de carbono y proteínas. Los alimentos ricos en lípidosson principalmente los productos de origen animal, los frutos secos como los cacahuates, las almendras y las nueces.
Es importante consumir los diferentes nutrimentos con moderación, ya que nuestro cuerpo los transforma en grasa y los almacena, lo cual ocasiona enfermedades como la obesidad, la diabetes y las cardiacas.
Las vitaminas y los minerales como el calcio, magnesio, sodio, hierro y zincson nutrimentos que casi no aportan nada de energía, pero se requieren para que tu cuerpo funcione adecuadamente. Participan en varias funciones del organismo; por ejemplo, ayudan al crecimiento, evitan enfermedades y mantienen en buen estado nuestro sistema de defensas.

Agua simple y potable: El agua es el componente principal de los seres vivos. Mediante esta, las células de nuestrosórganos se comunican, cuando forma parte de la sangre ayuda en el transporte de los nutrientes a los tejidos y en la eliminación de los desechos. Una persona puede vivir varias semanas sin alimento, pero solo un par de días sin hidratarse. Esto se debe a que el cuerpo pierde cada día alrededor de dos litros de agua al eliminar los desechos a través del sudor, la orina y las heces. Por ello, esimportante beber diariamente dos litros de agua simple y potable, además de la que contienen las frutas y las verduras.

Ya hablamos de los nutrimentos que aportan los alimentos; sin embargo, para aprovecharlos, nuestro cuerpo debe desintegrarlos en las moléculas que los constituyen; por ejemplo, si comemos una tortilla con carne, es necesario que el cuerpo la reduzca a los hidratos de carbono,proteínas, grasas, vitaminas y minerales que contiene para aprovecharlos. Este proceso se lleva a cabo durante la digestión.
El proceso digestivo sucede en distintas fases. Se inicia con la molienda del alimento en la boca para formar una pasta o bolo alimenticio que al mezclarse con los jugos gástricos se volverá líquido. Durante este proceso, al alimento se le añaden diferentes proteínas llamadas...