La nutrición bloque 2

CIENCIAS 1

SESIÓN: SD_CI1_B2_1.1.1
Título de la sesión: Factores que ayudan en el proceso de la digestión
ASIGNATURA
CIENCIAS 1 BLOQUE
2. La nutriciónPROPÓSITOS
Que los alumnos:
1. Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud.
2. Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación.
3. Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos.
4. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación demedidas para el cuidado y la conservación ambiental.
5. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis, así como la obtención y selección de información.

TEMA
1. Importancia de la nutrición para la vida y la salud
SUBTEMA
1.1. Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpohumano
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Explica el proceso general de transformación de alimentos durante la digestión.
• Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para
obtener materia y energía.
• Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano.

GLOSARIODigestión
Elaboración de los alimentos en el estómago y el intestino.
Enzimas
Sustancia orgánica soluble que actúa como catalizador en los procesos de metabolismo.
Nutrición
Es el proceso mediante el cual los seres vivientes, obtienen, digieren y asimilan el alimento.
Nutriente
Es una sustancia que provee al cuerpo energía o materia prima que es necesaria para las reacciones químicas.
FuenteGarcía, R (1988). Diccionario Pequeño Larousse. México: Ediciones Larousse. PALABRAS CLAVE
• Alimentación
• Digestión
• Boca
• Comer
• Dientes
• Faringe
• Lengua

 
CÓMO PLANEA CONSEGUIR LOS APRENDIZAJES ESPERADOS DE LA SECUENCIA DIDÁCTICA
ETAPAS Y TIEMPOS

INICIO
15 minutos ACTIVIDADES

Pregunta de reconocimiento
El docente inicia la sesión explorando los conocimientos previos de susalumnos respecto al concepto de nutrición, para lo cual pregunta ¿qué es la nutrición?

Técnica expositiva- interactiva. ¿Qué es la nutrición?
Posteriormente utiliza la técnica expositiva- interactiva para explicar qué es la nutrición.

La nutrición es el proceso mediante el cual los seres vivientes, obtienen, digieren y asimilan el alimento. Al igual que todos los heterótrofos, los sereshumanos necesitan el alimento para poder llevar a cabo sus funciones vitales. El alimento es una sustancia compleja que está formada por compuestos orgánicos, compuestos inorgánicos e iones.

Un nutriente es una sustancia que provee al cuerpo energía o materia prima que es necesaria para las reacciones químicas. La materia prima se usa en el crecimiento y en la reparación de los tejidos.

Lacocina de nuestro país permite una gran variedad de combinaciones, lo que facilita lograr un buen equilibrio nutricional. La nutrición correcta demanda que tengamos a nuestro alcance toda variedad de alimentos, debido a que la tecnología toma un papel importante en dos áreas: tecnologías para investigar así como la nutrición para la producción de alimentos.

Lluvia de ideas para construirconceptos
Al terminar la exposición anterior el docente solicita a los alumnos que en sus cuadernos contesten las siguiente pregunta:

¿Significa lo mismo hablar de alimentación y nutrición?

Posteriormente abre la plenaria para que los alumnos compartan sus respuestas y retroalimenta la construcción de conceptos de los alumnos presentándoles un cartel con la
siguiente información:

• La...