La nutrición





Introducción:
Una adecuada nutrición aporta lo necesario a una persona para que cuente con una vida saludable. La buena nutrición beneficia a familias, pueblos e incluso al mundo entero.
Esta investigación, explicara de alguna manera, cuán importante es una buena nutrición, como ejemplo de ello la alimentación en México haciendo énfasis a algunos problemas y beneficios que esta traeconsigo a sus habitantes, a su vez dará a conocer ciertos aspectos y/o acciones que ayudaran a tener una vida saludable, tal es el caso del ejercicio físico.
























Índice:

1.0 Introducción

2.0 La alimentación en México


2.1 Antecedentes históricos

a) Época prehispánica
b) Época colonial
c) Movimiento de independencia
d) Periodo independiente
e) La reforma
f) Elporfiriato
g) Periodo revolucionario
h) Época actual

3.0 Problemas nutricionales en nuestro país de acuerdo al tipo de dieta

4.0 Efectos de la globalización en la alimentación


5.0 Clasificación de los alimentos

6.0 Enfermedades relacionadas con el carente uso de alimentos saludables


6.1 Obesidad

6.2 Desnutrición


7.0 Actividad física

8.0 Clasificación del ejercicio físico según su identidad9.0 Conclusión





La nutrición
La nutrición se puede definir como: el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo. La nutrición un proceso celular que ocurre en forma continua y junto con la alimentación factores de tipo físico (clima, altitud, etc.), biológico, psicológico ysociológico).
En esta definición se puede observar que la alimentación es parte de la Nutrición y se ha definido como el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos, mediante la cual, el organismo obtiene del medio los nutrimentos indispensables para una vida humana plena.
Y con esto podemos denotar que todo organismo viviente se nutre; esdecir, intercambia materia y energía con su medio y, como parte de tal intercambio, tiene necesidad de sustancias específicas que intervienen en su metabolismo y que son, por ello, vitales.Los principales nutrimentos en la alimentación humana son: hidratos de carbono (monosacáridos), proteínas (aminoácidos), lípidos (ácidos grasos), vitaminas, minerales (o nutrimentos inorgánicos), agua y oxígeno.A estos organismos o sus partes, se les da el nombre de alimentos. Para que una especie sea considerada como alimento, debe reunir las siguientes características:
1. Contener nutrimentos biodisponibles (proporción de los nutrimentos que se pueden liberar y absorber en el aparato digestivo) en concentraciones que ameriten atención.
2. Ser inocua.
3. Ser accesible.
4. Ser atractiva a lossentidos.
5. Ser aprobada por la cultura.
La alimentación en México
-Antecedentes históricos
México es un país de grandes contrastes y aunque la naturaleza le dio una gran abundancia en recursos renovables y no renovables, esto no ha elevado el nivel de vida de la mayoría de sus habitantes. Diversos factores sociales, políticos y económicos, nacionales e internacionales, han causado desigualdadessocioeconómicas, las cuales se reflejan en las costumbres y hábitos alimentarios de la población. También una política económica equivocada y la publicidad han propiciado un esquema de consumo que favorece la ingesta de productos de poco valor nutritivo y precio elevado. Este tipo de problemas ha recaído en los grupos más vulnerables haciéndose mas notoria después de la conquista.
-Épocaprehispánica
Todos los grupos humanos tienen patrones y hábitos de alimentación que incluyen, tanto actos repetitivos que realizan para satisfacer las sensaciones de hambre y apetito, como todas las técnicas para obtener, preparar y consumir sus alimentos.
En la vida del México antiguo, la gran diversidad de climas, tipos de tierra y vegetación, fueron elementos clave, ya que permitieron una gran...