La Nutriion

Nutrición
La nutrición es el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio del organismo a nivel molecular, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
La nutricióntambién es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Generalmente, los términos nutrición y alimentación se utilizan comosinónimos, pero en realidad son términos diferentes ya que:
- La nutrición es el conjunto de fenómenos que suceden tras la ingesta de los alimentos, como la digestión, la absorción de nutrientes, ysu asimilación en las células del organismo. La nutrición es la ciencia que examina la relación entre dieta y salud.
- La alimentación es el conjunto de actos voluntarios y conscientes que vandirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos.
Muchas enfermedades comunes pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición; por esto, la ciencia de la nutrición intentaentender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos que influyen en la salud.
Una nutrición adecuada es la que cubre:
- Los requerimientos de energía a través de la metabolización de nutrientes como loscarbohidratos, proteínas y grasas.
- Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.
- La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial elagua.
- La ingesta suficiente de fibra dietética.
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Existen seis clases de nutrientes que elcuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente sus seis nutrientes para construir y mantener una función corporal saludable.
(Después dela pirámide)
Existen múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente nutrición, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala calidad: Anemia, Aterosclerosis, Algunos...