La obesidad

La obesidad está programada desde el nacimiento |
Un estudio realizado en animales por investigadores del INRA de Angers-Nantes demuestra que un déficit de crecimiento, provocado por desnutricióndurante la vida intrauterina, tiene repercusiones sobre los parámetros metabólicos que controlan el apetito y, por lo tanto, sobre el comportamiento alimentario en la edad adulta. Estos desórdenespodrían provenir de un fallo en la «programación» de los centros cerebrales que intervienen en la ingestión de alimentos, anticipando el desarrollo de una futura obesidad. |
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Los estímulosambientales percibidos por el feto en el útero o por los recién nacidos durante las primeras etapas de la vida inciden en el desarrollo de enfermedades metabólicas durante la edad adulta. Así, se haestablecido una relación directa entre la desnutrición precoz tanto del feto como del neonato y el desarrollo de trastornos del metabolismo. El reto actual consiste en identificar los mecanismos fisiológicosy moleculares que conducen a esos trastornos, pues son escasos los estudios que han intentado dilucidar la implicación del cerebro en el desarrollo de la diabetes y de la obesidad en caso dedesnutrición precoz.

En el INRA de Angers-Nantes los científicos estudian la influencia del entorno nutricional precoz en el apetito en diferentes edades de la vida. Para ello, analizan el impacto de lanutrición perinatal en el desarrollo de los órganos clave de la regulación de la ingestión de alimentos, del metabolismo energético y del comportamiento alimentario.

Al trabajar sobre un modelo derata nacida con un retraso del crecimiento intrauterino, han demostrado que la restricción proteínica experimentada durante el desarrollo perinatal reduce el peso corporal en el momento del parto peroaumenta la ingestión diaria de alimentos a partir del destete. Esta última se caracteriza por un incremento de la cantidad de alimento ingerido por la noche, en correlación con un aumento muy...