La obesidad
Páginas: 5 (1183 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2013
LA OBESIDAD
No se requiere ser un especialista en nutrición para opinar acerca de la obesidad, lo único que hace falta es tener un poquito de sentido común.
Las autoridades en México están subiendo los impuestos a las bebidas con contenido calórico elevado y a alimentos que le llaman chatarra. Esto no es más que un pretexto para subir los impuestos, ya que están buscando rubros de loscuales el gobierno quiere obtener mayores ingresos. En vez de esto, deberían tomar las medidas para reducir el gasto público, comenzando con los estratosféricos salarios de los integrantes del gobierno de niveles elevados. También deberían ver la realidad del problema de la obesidad para combatirlo.
Pongamos en perspectiva la situación mundial. El país que ocupa el primer lugar en obesidad anivel mundial es México y en segundo lugar están los EE. UU. De acuerdo con la lista publicada enhttp://www.ecoosfera.com/2010/09/top-10-paises-con-mayor-obesidad/ del ranking de los cinco países que mantienen mayores niveles de obesidad entre su población son: 1- México (69.5%); 2- Estados Unidos (68%); 3- Nueva Zelanda (62.6%); 4- Australia (61.4%) y 5- Reino Unido (61.4%).
En la poblaciónindígena se ha tenido ancestralmente que hay obesidad y esto es por razones genéticas. Desde los olmecas, casi todos eran obesos. Así que ese problema en ese sector de la población no es sencillo de cambiar y la campaña contra este mal no está dirigido a esta y subir los impuestos a algunos alimentos no les afecta grandemente, excepto en el reglón de los refrescos embotellados y del precio de lostransportes.
Entonces, ¿cuál es la razón de que se haya convertido en un problema social en México?. Hace 70 años, que son de los que yo tengo memoria, no existía el problema de forma aguda, entonces hay que preguntarse qué es lo que ha cambiado en la alimentación del mexicano. Hace 70 años se bebían ya muchísimas bebidas con alto contenido de azúcar, no solamente embotelladas, sino también lasllamadas “aguas frescas”. Se comían tacos y tortas al por mayor, incluyendo carnitas, chicarrón, etc, y todo lo tradicional de la comida mexicana que tiene un alto contenido calórico y grasas. La diferencia que yo veo, en que entonces no se alimentaban de comida rápida (hamburguesas, hot-dogs, pizzas, papas fritas, etc).
http://www.ultimasnoticias.com.ve/noticias/actualidad/mundo/hay-105-paises-que-viven-sin-restaurantes-mcdonald.aspx#ixzz2jPVsxF6e
Por ejemplo, de acuerdo a esta página, en el mundo hay más de 34.000 restaurantes McDonald’s en 119 países. De acuerdo con la publicidad hecha por el propio McDonald’s, el día 29 de octubre cumplió 25 años de presencia en el mercado mexicano, con 387 restaurantes en laRepública Mexicana.Burger King es la segunda cadena más grande del mundode comida rápida de hamburguesas y cuenta con más 12,200 en el mundo. Desde 2008 la marca BURGER KING® en México se posicionó como líder en la industria de hamburguesas al operar 400 restaurantes en el país, sobrepasando a su competidor más cercano. Hoy cuenta con 422 restaurantes en nuestro país.
El número de pizzería en el mundo es enorme, únicamente Pizza Hut cuenta con más de 34.000restaurantes en 100 países y es la cadena de pizzerías más grande del mundo. Únicamente en la sección amarilla del directorio telefónico de la Cuidad de México, aparece 28 restaurantes de pizzas. Aquí no están considerados los restaurantes que aparte de vender otros alimentos venden pizzas.
Por otro lado, hace 70 años, no se había generalizado engordar a los animales que sirven de alimento de lapoblación que son el ganado, los porcinos o las aves con alimentos industrializados ni con anabólicos. Los anabólicos más utilizados en México para los animales a pesar de estar prohibido es el Clembuterol. De acuerdo a la norma NOM-064-ZOO-2000, está en vigor la prohibición del uso de Clembuterol con fines de promoción del crecimiento en ganado bovino. Las autoridades de salud en nuestro país...
No se requiere ser un especialista en nutrición para opinar acerca de la obesidad, lo único que hace falta es tener un poquito de sentido común.
Las autoridades en México están subiendo los impuestos a las bebidas con contenido calórico elevado y a alimentos que le llaman chatarra. Esto no es más que un pretexto para subir los impuestos, ya que están buscando rubros de loscuales el gobierno quiere obtener mayores ingresos. En vez de esto, deberían tomar las medidas para reducir el gasto público, comenzando con los estratosféricos salarios de los integrantes del gobierno de niveles elevados. También deberían ver la realidad del problema de la obesidad para combatirlo.
Pongamos en perspectiva la situación mundial. El país que ocupa el primer lugar en obesidad anivel mundial es México y en segundo lugar están los EE. UU. De acuerdo con la lista publicada enhttp://www.ecoosfera.com/2010/09/top-10-paises-con-mayor-obesidad/ del ranking de los cinco países que mantienen mayores niveles de obesidad entre su población son: 1- México (69.5%); 2- Estados Unidos (68%); 3- Nueva Zelanda (62.6%); 4- Australia (61.4%) y 5- Reino Unido (61.4%).
En la poblaciónindígena se ha tenido ancestralmente que hay obesidad y esto es por razones genéticas. Desde los olmecas, casi todos eran obesos. Así que ese problema en ese sector de la población no es sencillo de cambiar y la campaña contra este mal no está dirigido a esta y subir los impuestos a algunos alimentos no les afecta grandemente, excepto en el reglón de los refrescos embotellados y del precio de lostransportes.
Entonces, ¿cuál es la razón de que se haya convertido en un problema social en México?. Hace 70 años, que son de los que yo tengo memoria, no existía el problema de forma aguda, entonces hay que preguntarse qué es lo que ha cambiado en la alimentación del mexicano. Hace 70 años se bebían ya muchísimas bebidas con alto contenido de azúcar, no solamente embotelladas, sino también lasllamadas “aguas frescas”. Se comían tacos y tortas al por mayor, incluyendo carnitas, chicarrón, etc, y todo lo tradicional de la comida mexicana que tiene un alto contenido calórico y grasas. La diferencia que yo veo, en que entonces no se alimentaban de comida rápida (hamburguesas, hot-dogs, pizzas, papas fritas, etc).
http://www.ultimasnoticias.com.ve/noticias/actualidad/mundo/hay-105-paises-que-viven-sin-restaurantes-mcdonald.aspx#ixzz2jPVsxF6e
Por ejemplo, de acuerdo a esta página, en el mundo hay más de 34.000 restaurantes McDonald’s en 119 países. De acuerdo con la publicidad hecha por el propio McDonald’s, el día 29 de octubre cumplió 25 años de presencia en el mercado mexicano, con 387 restaurantes en laRepública Mexicana.Burger King es la segunda cadena más grande del mundode comida rápida de hamburguesas y cuenta con más 12,200 en el mundo. Desde 2008 la marca BURGER KING® en México se posicionó como líder en la industria de hamburguesas al operar 400 restaurantes en el país, sobrepasando a su competidor más cercano. Hoy cuenta con 422 restaurantes en nuestro país.
El número de pizzería en el mundo es enorme, únicamente Pizza Hut cuenta con más de 34.000restaurantes en 100 países y es la cadena de pizzerías más grande del mundo. Únicamente en la sección amarilla del directorio telefónico de la Cuidad de México, aparece 28 restaurantes de pizzas. Aquí no están considerados los restaurantes que aparte de vender otros alimentos venden pizzas.
Por otro lado, hace 70 años, no se había generalizado engordar a los animales que sirven de alimento de lapoblación que son el ganado, los porcinos o las aves con alimentos industrializados ni con anabólicos. Los anabólicos más utilizados en México para los animales a pesar de estar prohibido es el Clembuterol. De acuerdo a la norma NOM-064-ZOO-2000, está en vigor la prohibición del uso de Clembuterol con fines de promoción del crecimiento en ganado bovino. Las autoridades de salud en nuestro país...
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