La Obesidad

Come más despacio

Por José Manuel Nava
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Por José Manuel Nava | Ponte en Forma | Yahoo! Sports – vie, 30 sep 2011 1:04 p.m. EDT
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Las personas que comen deprisa hasta sentir saciedad, multiplican por tres el riesgo de tener sobrepeso. Comer rápido y terminar lleno hace que una persona tenga más probabilidad desobrepeso e incluso de obesidad. Cuando comemos rápido no damos tiempo necesario al organismo para reconocer que está satisfecho, ya que el cerebro recibe una señal que tarda entre quince y veinte minutosen llegar al mismo para informarle que la persona ha comido demasiado.

Para los expertos, son más los beneficios de comer despacio que las ventajas que puede tener hacerlo rápido para pasar a otracosa. Un estudio holandés descubrió que hacer pausas mientras estás comiendo puede hacerte sentir lleno durante más tiempo. Comer despacio te ayuda a perder peso: la sensación de hambre sueledesaparecer a los 30 minutos después de comenzar a comer, por tanto cuanto más despacio comas menos calorías ingieres.
Comer rápido evita que disfrutes del sabor de las comidas, impide una buena digestión yde esa manera contribuye a que aumentes de peso. Si comes rápido no masticas bien, eso genera una distención acelerada en todo tu aparato digestivo, lo que te provoca dolor y sensación de plenitudexcesiva. Esto se conoce con el nombre de dispepsia.
Para corregir el hecho de comer rápido puedes adoptar varias medidas que son de gran utilidad.
• Baja el tenedor o cuchara entre bocado y bocado.Colócalo en el plato y tomate la molestia de levantarlo sólo cuando hayas terminado de masticar el primer bocado.
• Trata de comer acompañado. Platica, has más vida social al mismo tiempo que haces máslento tu ritmo de tu alimentación.
• Evita comer alimentos directamente de tu refrigerador, envase o contenedor.
• Mastica aproximadamente 20 veces cada bocado.
• Evita sentarte en la mesa con...