la okra
Páginas: 4 (758 palabras)
Publicado: 3 de agosto de 2013
OKRA
Es una hortaliza rica en fibra soluble y mucílagos, que ejercen una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva
El cultivo de este vegetal propio del centro de África,según la mayoría de autores, se va extendiendo por las regiones de clima cálido y templado cálido, siendo ampliamente cultivada en numerosos países del Medio Oriente, Asia, África y América. En estadoinmaduro, el color del fruto varía según la variedad, entre el verde, el amarillo o el violeta. Su cosecha varía entre los meses de julio y agosto.
Historia
La okra proviene de África: losesclavos africanos trajeron la okra a los Estados Unidos a mediados de 1600 y, la okra se convirtió en parte importante de la dieta de los colonos. Sus semillas fueron usadas por los ejércitos del surcomo sustitutas del café durante la guerra civil americana.
La okra es de climas templados y pertenece a la misma familia que el algodón y que el hibisco. Su nombre científico es "Abelmoschusesculentus" y también "Hibiscus esculentus". Se le conoce con distintos nombres, como; Okra, Ochro, Okoro, Quimgombó, Quingumbo, Ladies Fingers, Gombo, Kopi Arab, Kacang Bendi, Bhindi (S. Asia), Bendi(Malaysia), Bamia, Bamya o Bamieh (Medio Oriente); Gumbo (Sur de USA). En Portugal y Angola se le llama Quiabo y, en Cuba "quimbombó". En Japón se le llama okura y, en Taiwán "qiu kui".
Característicasde la Okra
Las características físicas de una okra de calidad se definen por el color, la textura y el tamaño.
La okra se distingue por poseer consistencia firme sin estar magullado, secos y servelloso al tacto. El color principal del fruto es un tono entre verde y verde oscuro (existen pocas variedades que son de color blanco).
La forma de la okra es corta y achatada o larga y delgada,con uno tamaño promedio de 19 a 25 centímetros.
Es un vegetal altamente perecedero, debe ser consumido entre 7 a 10 días después del corte, para preservar la calidad.
La okra se puede almacenar...
OKRA
Es una hortaliza rica en fibra soluble y mucílagos, que ejercen una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva
El cultivo de este vegetal propio del centro de África,según la mayoría de autores, se va extendiendo por las regiones de clima cálido y templado cálido, siendo ampliamente cultivada en numerosos países del Medio Oriente, Asia, África y América. En estadoinmaduro, el color del fruto varía según la variedad, entre el verde, el amarillo o el violeta. Su cosecha varía entre los meses de julio y agosto.
Historia
La okra proviene de África: losesclavos africanos trajeron la okra a los Estados Unidos a mediados de 1600 y, la okra se convirtió en parte importante de la dieta de los colonos. Sus semillas fueron usadas por los ejércitos del surcomo sustitutas del café durante la guerra civil americana.
La okra es de climas templados y pertenece a la misma familia que el algodón y que el hibisco. Su nombre científico es "Abelmoschusesculentus" y también "Hibiscus esculentus". Se le conoce con distintos nombres, como; Okra, Ochro, Okoro, Quimgombó, Quingumbo, Ladies Fingers, Gombo, Kopi Arab, Kacang Bendi, Bhindi (S. Asia), Bendi(Malaysia), Bamia, Bamya o Bamieh (Medio Oriente); Gumbo (Sur de USA). En Portugal y Angola se le llama Quiabo y, en Cuba "quimbombó". En Japón se le llama okura y, en Taiwán "qiu kui".
Característicasde la Okra
Las características físicas de una okra de calidad se definen por el color, la textura y el tamaño.
La okra se distingue por poseer consistencia firme sin estar magullado, secos y servelloso al tacto. El color principal del fruto es un tono entre verde y verde oscuro (existen pocas variedades que son de color blanco).
La forma de la okra es corta y achatada o larga y delgada,con uno tamaño promedio de 19 a 25 centímetros.
Es un vegetal altamente perecedero, debe ser consumido entre 7 a 10 días después del corte, para preservar la calidad.
La okra se puede almacenar...
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