La ola

Prefacio
Esta pubicación pretende ofrecer a profesionales, produtores y estudiantes elementos para la formulación de la alimentación en engorde a corral de bovinos, la ubicación y diseño de las instalaciones de acuerdo a pautas de buena gestión de los recursos y el ambiente, el manejo y la sanidad del animal. Se ha compilado información considerada relevante para la aplicación directa en losplanteos de alimentación a corral en Argentina. Se han combinado resultados de ensayos experimentales, experiencias comerciales y recomendaciones de especialistas para poner a disposición de los interesados el mayor grado de detalle posible. Se hace una amplia discusión de la utilización de los granos, en particular del grano entero de maíz, los suplementos proteicos y los oferertes de fibra. Seplantea la diferencia entre las dietas de recría y de terminación y las diferencias de requerimientos de las categorías de tipo liviano (terneros y vaquillonas) con las de tipo pesado (novillos). Se realizan sugerencias sobre la ubicación y el diseño de las instalaciones, para incorporar los conceptos de buena gestión del ambiente, de la salud y del bienestar animal. Se introducen los componentes dediseño para la contención y manejo de efluentes líquidos y sólidos. Finalmente, se describe el contexto de la sanidad de bovinos en confinamiento y proveen las recomendaciones para a prevención diagnóstico y control de enfermedades.

Dr. Anibal J. Pordomingo Producción Animal EEA INTA Anguil Fac. Ciencias Veterinarias UNLPam

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Agradecimientos
Agradezco la colaboración de las institucionesque apoyaron la realización de esta publicación. Sin el apoyo de la Estación Experimental de INTA Anguil, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa y el Ministerio de La Producción del Gobierno de La Pampa, no habría sido posible contar con el tiempo y los recursos para recopilar y publicar este material. Deseo en particular agradecer al D. Ricardo Moralejo(Docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam y Ministro de La Producción de la Provincia de La Pampa) por su compromiso con la realización de esta obra, convencido del rol del desarrollo tecnológico y la capacitación, en el crecimiento del negocio ganadero. Hago extensivo el mayor agradecimiento también a todos los productores y colegas de la actividad privada que acercaron susopiniones, comentarios, inquietudes y experiencias en los aspectos prácticos del día a día del negocio del engorde a corral. Extiendo un particular un agradecimiento a la Ing. Zoot. Gabriela Volpi Lagreca, la Ing. Agr. Ivana Stefanazzi por su colaboración en la búsqueda de información y el armado de este documento. Agradezco especialmente el aporte de los médicos veterinarios Ariel Miranda y DanielBedotti en el capítulo de sanidad. Deseo también hacer público mi reconocimiento al personal de apoyo del grupo de Producción Animal de la Estación Experimental de INTA Anguil que han cargado con el trabajo de campo de los varios ensayos que nos permitieran complementar esta publicación con información local. Sin su permanente compromiso hubiera sido imposible la concreción de la experimentaciónnecesaria para sostener los conceptos aquí vertidos. En el mismo tenor, se quiere destacar el permanente apoyo de la Asociación Cooperadora de la Estación Experimental de INTA Anguil en la provisión de insumos y animales para la realización de los mencionados ensayos. Aníbal J. Pordomingo

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Índice
Página El feedlot en Argentina......................................................................7 1. Categoría animal (A.J. Pordomingo) ............................................9 Terneros y vaquillonas .................................................................9 Novillos ......................................................................................10 Frame .........................................................................................11 2. Alimentación (A.J....