La Palta
Páginas: 5 (1145 palabras)
Publicado: 11 de agosto de 2012
Colegio “Robert Gagne”
Feria Escolar de Ciencias
TITULO DEL PROYECTO:
LA PALTA: SU CULTIVO Y SUS USOS
[pic]
AREA: TECNOLOGIA E INGIENERIA
ALUMNO: EMERSON ALDAIR PANUERA GONZALES
CATEGORIA: “B”
ASESOR: BENITO PANUERA VALDIVIA
2007
RESUMEN
Proyecto de investigación denominado:
“LA PALTA: SU CULTIVO Y SUS USOS”
El presente trabajo sobre la palta: sucultivo y sus usos, cuya producción es muy buena pero que no se le da la importancia que realmente tiene, cuya exportación podría convertirse en la principal actividad económica de esta linda tierra. Por este motivo nos hemos interesado en investigar sobre este fruto que tiene propiedades nutritivas, medicinales y de gran importancia en la agroindustria.
En primer lugar investigamos todo sobre laplanta, sus hojas, sus tallos, las flores y otros, luego estudiamos sobre los climas, temperaturas, suelos, fertilización, irrigación, polinización y sobre todo lo que corresponde a las plagas y como detener el daño que causan, una de las plagas que mayor daño han causado en nuestra localidad es la Prodición de la Raíz o Phytoptora.
Luego estuvimos revisando las variedades de este fruto yencontramos que la palta Hass y la Fuerte son las que se comercializan mayormente en el mercado nacional e internacional, siendo la Hass la que tiene mayor resistencia y calidad de exportación por tener la cáscara corrugada y áspera a diferencia de la fuerte que es más utilizada para elaborar el aceite de palta por tener mayor cantidad de grasas.
La agroindustria en nuestra región está avanzando conproyectos específicos para lograr su desarrollo integral en 2 años, pero sí contamos con la materia prima de calidad. Si bien es cierto que en otros países exportan este producto ya con valor agregado, en este presente trabajo utilizando medios artesanales hemos podido realizar algunos productos.
FERIA ESCOLAR DE CIENCIAS
I.-TITULO DEL PROYECTO.
Lapalta: su cultivo y sus usos
II.-OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS.
OBJETIVO GENERAL:
• Lograr identificar las propiedades nutricionales, industriales y medicinales del fruto moqueguano denominado palta y conseguir su difusión masiva en la población.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
• Identificar las características y variedades de palto existentes en las diversas zonas enque se cultivan.
• Determinar los usos que se ha de dar a la palta.
• Demostrar que la comunidad Moqueguana pueda aprovechar la palta (toda la planta) para dar solución a los problemas de Salud.
III.-PROCEDIMIENTO
❖ Pasta o puré de palta
❖ Aceite de palta
❖ Producción de palta en trozos
❖ Mínimamente procesados
❖ Artesanía
❖ Tinte yfijador de tintes
VALOR NUTRICIONAL
Además hemos investigado que la palta es una untuosa fruta, muy consumida en el Perú y que posee un valor energético, así como antioxidante, debido a su elevado contenido de vitaminas A,C y E.
❖ Energía 306Kcal.
❖ Proteína 3,7g
❖ Carbohidrato 12
❖ Fibra 8,5 g❖ Saturada 4,5 g
❖ Grasa 30 g
❖ Colesterol 0
❖ Vitamina A 1058 UI
❖ Vitamina C 14 mg
❖ Vitamina E 2,32 mg alfa colesterol
❖ Vitamina B2 0,21 mg
❖ Vitamina B6 0,48 mg
❖ Potasio 1097 mg
❖ Sodio21 mg
❖ Calcio 19 mg
❖ Magnesio 71 mg
❖ Hierro 2,04 mg
❖ Poli saturada 3,5 g
❖ Mono saturada 19,4 g
MEDICINA NATURAL
Aplicación Medicinal:
- Neuralgia
- El estrés
- Abscesos
- Diarrea
- Calvicie
- Usos...
Feria Escolar de Ciencias
TITULO DEL PROYECTO:
LA PALTA: SU CULTIVO Y SUS USOS
[pic]
AREA: TECNOLOGIA E INGIENERIA
ALUMNO: EMERSON ALDAIR PANUERA GONZALES
CATEGORIA: “B”
ASESOR: BENITO PANUERA VALDIVIA
2007
RESUMEN
Proyecto de investigación denominado:
“LA PALTA: SU CULTIVO Y SUS USOS”
El presente trabajo sobre la palta: sucultivo y sus usos, cuya producción es muy buena pero que no se le da la importancia que realmente tiene, cuya exportación podría convertirse en la principal actividad económica de esta linda tierra. Por este motivo nos hemos interesado en investigar sobre este fruto que tiene propiedades nutritivas, medicinales y de gran importancia en la agroindustria.
En primer lugar investigamos todo sobre laplanta, sus hojas, sus tallos, las flores y otros, luego estudiamos sobre los climas, temperaturas, suelos, fertilización, irrigación, polinización y sobre todo lo que corresponde a las plagas y como detener el daño que causan, una de las plagas que mayor daño han causado en nuestra localidad es la Prodición de la Raíz o Phytoptora.
Luego estuvimos revisando las variedades de este fruto yencontramos que la palta Hass y la Fuerte son las que se comercializan mayormente en el mercado nacional e internacional, siendo la Hass la que tiene mayor resistencia y calidad de exportación por tener la cáscara corrugada y áspera a diferencia de la fuerte que es más utilizada para elaborar el aceite de palta por tener mayor cantidad de grasas.
La agroindustria en nuestra región está avanzando conproyectos específicos para lograr su desarrollo integral en 2 años, pero sí contamos con la materia prima de calidad. Si bien es cierto que en otros países exportan este producto ya con valor agregado, en este presente trabajo utilizando medios artesanales hemos podido realizar algunos productos.
FERIA ESCOLAR DE CIENCIAS
I.-TITULO DEL PROYECTO.
Lapalta: su cultivo y sus usos
II.-OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS.
OBJETIVO GENERAL:
• Lograr identificar las propiedades nutricionales, industriales y medicinales del fruto moqueguano denominado palta y conseguir su difusión masiva en la población.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
• Identificar las características y variedades de palto existentes en las diversas zonas enque se cultivan.
• Determinar los usos que se ha de dar a la palta.
• Demostrar que la comunidad Moqueguana pueda aprovechar la palta (toda la planta) para dar solución a los problemas de Salud.
III.-PROCEDIMIENTO
❖ Pasta o puré de palta
❖ Aceite de palta
❖ Producción de palta en trozos
❖ Mínimamente procesados
❖ Artesanía
❖ Tinte yfijador de tintes
VALOR NUTRICIONAL
Además hemos investigado que la palta es una untuosa fruta, muy consumida en el Perú y que posee un valor energético, así como antioxidante, debido a su elevado contenido de vitaminas A,C y E.
❖ Energía 306Kcal.
❖ Proteína 3,7g
❖ Carbohidrato 12
❖ Fibra 8,5 g❖ Saturada 4,5 g
❖ Grasa 30 g
❖ Colesterol 0
❖ Vitamina A 1058 UI
❖ Vitamina C 14 mg
❖ Vitamina E 2,32 mg alfa colesterol
❖ Vitamina B2 0,21 mg
❖ Vitamina B6 0,48 mg
❖ Potasio 1097 mg
❖ Sodio21 mg
❖ Calcio 19 mg
❖ Magnesio 71 mg
❖ Hierro 2,04 mg
❖ Poli saturada 3,5 g
❖ Mono saturada 19,4 g
MEDICINA NATURAL
Aplicación Medicinal:
- Neuralgia
- El estrés
- Abscesos
- Diarrea
- Calvicie
- Usos...
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