La Panadera

UNIDAD DIDÁCTICA: “LA PANADERÍA”

FECHA DE INICIO: 0808/11
DURACIÓN APROXIMADA: 25 días

OBJETIVOS:
Que los niños:
• Conozcan que la panadería es un lugar donde se elabora, se vende ycompra pan, facturas, prepizzas y otros productos como ser pan rallado, masas, tortas, bombones y comidas.
• Establezcan relaciones entre la función que cumplen las personas y los espacios de lapanadería donde desarrollan sus trabajos.
• Conozcan las materias primas con las que se elabora el pan y la variedad de panes que se venden.
• Conozcan a través de la experimentación loscambios provocados en la masa por la acción de la levadura.


CONTENIDOS:
• La panadería es un negocio donde la gente va a comprar pan, pan rallado, facturas, masas, tortas, prepizzas,sándwich,etc.
• En ésta panadería se encuentran diversos objetos y mobiliarios propios de este tipo de negocios:
*La cuadra: lugar donde se realizan las tareas de una panadería
*Hornoeléctrico ó a leña: sirve para cocinar el pan, las facturas, masas y tortas.
* Canastos para el pan: en ellos se colocan los distintos tipos de pan por separado.
* Heladeras exhibidoras: seutilizan porque hay productos como las masas y los sándwich que necesitan frío para conservarse y además en estas heladeras se pueden mostrar al cliente.
* Balanzas: en la panadería se vendenproductos que es necesario pesarlos como el pan y las masas














Mostradores: en los mostradores se exhiben los productos que se venden en la panadería para que las personasque van a comprar los puedan ver.
* Caja Registradora: cuando se realiza una compra, la caja registradora emite un ticket que indica el importe de la compra que hay que pagar.

• En lapanadería trabajan:
*Los panaderos: son las personas que elaboran el pan y las prepizzas.
*Los pasteleros: son las personas que se encargan de hacer las masas, facturas, tortas y...