La panaderia

Proyecto “La Panadería”
Para niños de sala de 5 años.
Duración: 2 semanas.
Producto: Que los niños repartan a las otras salas(sala rosa y sala naranja) en el desayuno del viernes 5 de Octubre las galletitas elaboradas por ellos en los días anteriores.

Fundamentación: La panadería es un comercio que cualquier niño puede encontrar en su barrio. Por ello, nos parece apropiado acercar a losniños a lo que es una panadería, pero yendo más allá de lo que solo se ve cuando ingresamos en ella. Nuestra idea es acercar al niño a cómo se producen los distintos productos que allí se comercializan, viendo todo el anterior proceso que lleva su producción. Pretendemos recorrer las cuatro áreas (Ciencias Sociales, Ciencias Naturales, Matemáticas y Prácticas del Lenguaje) a partir de estecontenido, con el fin de crear nuestra propia panadería. Tomaremos como tema base “el pan”, viendo como es su proceso de producción, desde los granos de trigo, hasta como llega a la panadería, pasando por su elaboración, los actores sociales que en él inciden, y su preparado en clase.
Propósitos:
Matemáticas:
Ofrecer a los alumnos situaciones de enseñanza que permitan poner en juego, difundir,enriquecer y ampliar los conocimientos matemáticos que los niños han construido fuera de la escuela.
Organizar la actividad a fin de propiciar el intercambio de ideas, la discusión y la argumentación generando instancias para que circule el conocimiento entre los niños.
Ciencias Sociales y Naturales:
Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan susconocimientos acerca del ambiente social y natural.
Promover el acercamiento de los alumnos a contextos conocidos y ofrecer también la posibilidad de acceder a otros más desconocidos.
Diseñar propuestas didácticas que permitan la articulación entre la indagación del ambiente el juego dramático y el juego de construcciones.
Prácticas del Lenguaje:
Habilitar la palabra para que todos losalumnos puedan exponer sus ideas y opiniones, comprender el punto de vista de los otros y profundizar el propio.
Promover situaciones de enseñanza en la que los niños puedan iniciarse en la apropiación del lenguaje escrito, poniendo en juego sus propios saberes, para reconceptualizarlos y construir otros nuevos.

Juego dramático:
Ofrecer variadas experiencias de juego mediante las cuales los niñospuedan conocerse a sí mismos, a los demás y al mundo que los rodea, despegar su iniciativa y ser cada vez mas independientes.
Ofrecer el uso de materiales, tiempos y espacios diversos, para promover la creatividad, la expresión y la combinación creativa de los mismos.

Lenguaje de las artes y los medios:
Ofrecer situaciones de enseñanza aptas para descubrir y hacer avanzar las posibilidades decada niño a través de las técnicas como el dibujo, la pintura, el grabado, la construcción y el modelado.

Objetivos: Que los niños puedan conocer…
Las distintas etapas del proceso productivo del pan.
Los actores sociales que en él inciden.
Lo que es una panadería y lo que hay dentro de ella.
Las distintas figuras geométricas.

Ciencias Naturales: 4 clases.
Contenidos:
Cosecha deltrigo. La creación de la harina.
Elaboración del pan.
Medidas de higiene.
Actividades:
Actividad 1 (esta actividad también pertenece al área de Ciencias Sociales) (Miércoles 37 de Septiembre)
Inicio: Setaré a los niños frente al afiche realizado la clase anterior en la que conocimos el proceso productivo del pan. Les preguntaré a los niños si recuerdan lo que vimos la clase anterior, y comenzarécon preguntas disparadoras como: ¿Cómo se hacía la harina?, ¿De dónde sale?, ¿Qué es el trigo?, ¿Y un molino?. Se dará un ida y vuelta con los niños, según sus inquietudes.
Desarrollo: Terminada esta primer parte, los sentaremos en las mesas en grupos de no más de 5 niños por mesa y les daré unas espigas, con la consigna de que las vean y las analicen. Luego les daré unos granos de trigo, palos...